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Caipirinha Joghurt Mousse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Caipirinha Joghurt Mousse

  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Stück Biolimette - die Schale davon
  • 60 g Limettensaft
  • 60 g brauner Zucker
  • 250 g Schlagsahne, oder Cremefine
  • 15 g Pitú Cachaça, oder anderer Rohzuckerschnaps - die Menge je nach Geschmack!
  • 15 g Fix Gelatine
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Joghurt
    Zucker
    geriebene Zitronenschale
    Limettensaft
    in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min / Stufe 3 vermischen.

    Sahne
    Schuss Pitú
    Gelatine
    in den Mixtopf geschlossendazu geben und 3 Min / Stufe 4 anschlagen.

    In Dessertgläser füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Mit braunem Zucker und Limettenzesten dekorieren oder in den ausgehöhlten Limetten servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

1.) Da die Creme zuerst sehr flüssig ist, war es nicht einfach auf meinen Limetten den "Berg" zu machen. Ich habe zuerst die Creme eingefüllt, dann fest werden lassen, dann wieder ein bisschen drüber gegeben usw.. Die einzelnen "Schichten" sieht man auch, wenn man das Foto genauer anschaut. Einfacher ist es einfach in ein Glas einfach füllen.

2.) Da die Biolimetten ziemlich teuer sind, habe ich einfach nur eine gekauft. Daraus habe ich Saft ausgepresst und die Schale verwendet. Die restliche Menge habe ich den Limettensaft aus der Flasche genommen (um auf die 60 g Limettensaft zu kommen).

3.) Wenn man keine Biolimetten bekommt, verzichtet man eben auf die abgeriebene Schale!

4.) Ein gekrümmelter Vollkorn-Haferkeks jeweils unten in das Glas geben! Erst dann die Crme drüber gießen. Das harmoniert mit der frischem Geschmack der Limetten hervorragend tmrc_emoticons.-)

Das Rezept stammt vom Cookidoo. Es heißt dort Zitronen-Joghurt-Mousse (auch sehr lecker!).Ich habe es als Caipirinha-Creme umgewandet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Karo...

    Verfasst von Greecefan am 24. Juni 2017 - 23:04.

    Hallo Karo,

    danke für das tolle Rezept. Ich habe 40 gr. von dem Schnaps genommen, war zwar nicht so geplant
    hat uns aber perfekt geschmeckt. Habe mir gleich im Cookidoo dein Rezept notiert, auch das es etwas mehr Zeit braucht um fest zu werden bei der Menge an Alkohol.Smile

    Liebe Grüße Susanne

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  • Sehr schnes Rezept Wenn auch nur eine Abwandlung

    Verfasst von UdoSchroeder am 23. Juni 2017 - 15:18.

    Sehr schönes Rezept. Wenn auch nur eine Abwandlung.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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