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Cappuccino-Eis-Muffins


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Zutaten

  • 2 Esslöffel lösliches Espressopulver
  • 12 kleine Florentiner, (vom Supermarkt)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 500 g Sahne
  • 60 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillzucker (selbstgemacht)
  • Kakao- oder Espressopulver zum Bestäuben
  • Papier/Muffinförmchen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Muffinmulden  mit je 2 Papierförmchen auslegen.

    In jedes Förmchen je 1 Florentiner legen

    Espressopulver mit 2 Esslöffel heißem Wasser verrühren.

    Eier trennen,  Eiweiß steif schlagen.

    250 g Sahne steif schlagen.

    Eigelb, Zucker und Espresso im Closed lid  schaumig schlagen.

    Sahne und Eischnee portionsweise unterheben.

    Creme in den Förmchen verteilen (ca. 2-3 Esslöffel pro Mulde).

    Mindestens 4 Stunden einfrieren.

    Danach, 250 g Sahne halbsteif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen.

    In Klecksen auf den Eismuffins verteilen und weitere 1-2 Stunden gefrieren !

    Vor dem Servieren mit etwas Kakao- oder Espressopulver bestäuben

    und in Tassen servieren.

    Dazu schmecken noch einige extra Florentiner.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Oh lecker ! Leider ist es

    Verfasst von Alte Eule oo am 8. März 2013 - 15:55.

    Oh lecker Love !

    Leider ist es bei uns bitterkalt, aber der nächste Sommer kommt bestimmt tmrc_emoticons.;) . Ich freue mich schon auf`s Naschen in der Sonne tmrc_emoticons.) .

    Vielen Dank fürs Einstellen. Von mir bekommst du schon mal ein Herz.

    Liebe Grüße

    Alte Eule oo

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  • Danke für die Antwort. Habe

    Verfasst von erikay am 8. März 2013 - 13:03.

    Danke für die Antwort. Habe sie heute Mittag beim Einkaufen auch schon gefunden.Irgendwie ist es mir dann auch gekommen, das es ein Gebäck sein muss. tmrc_emoticons.-)Werde sie sicher bald probieren.

    LG Erikay

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  • Hallo, Florentiner sind

    Verfasst von quick fix Thermomix am 8. März 2013 - 08:47.

    Hallo,

    Florentiner sind Plätzchen / Kekse.

    Diese köstlichen Kekse bestehen überwiegend aus kandierte Früchte, Mandelsplittern, Ananas, Honig und einiges mehr und man sollte sie eigentlich in jedem Supermarkt kaufen können.

    LG

     

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  • Entschuldigung, wenn ich blöd

    Verfasst von erikay am 8. März 2013 - 08:34.

    Entschuldigung, wenn ich blöd frage tmrc_emoticons.-)

    Aber was sind Florentiner?

    LG Erikay

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