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Zutaten
4 Portion/en
Creme BruToff
- 9 Stück Toffifee
- 100 Gramm Sahne
- 400 Gramm Milch
- 1 Stück Ei
- 20 Gramm Speisestärke
- brauner Zucker, Zum Abbrennen
-
6
2h 30min
Zubereitung 2h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Die Toffifees ca. 20 Minuten einfrieren.
2. Danach die Toffifees 10 Sek./Stufe 8 pulverisieren.
3. Sahne, Milch, Ei und Speisestärke hinzufügen. Die Masse 7 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
4. Die fertige Creme in feuerfeste Schälchen füllen, abkühlen lassen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Die Creme kurz vor dem servieren mit einer dünnen
Schicht braunem Zucker bestreuen.
6. Die Zuckerschicht mit einem dafür geeigneten Brenner abbrennen bis der Zucker goldbraun ist.
7. Sofort servieren und genießen.
Creme BruToff
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHab das ausprobiert. Schmeckt super gut! Werde es...
Hab das ausprobiert. Schmeckt super gut! Werde es diese Woche wieder machen....
BIU
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Klingt gut. Und sieht auch so aus.Wird sofort...
Klingt gut. Und sieht auch so aus.Wird sofort ausprobiert und dann auch kommentiert.Zunächst -Danke für die Preisgabe wurde ausprobiert und für sehr gut befunden. Insbesondere ist es nicht so kalorienreich durch die Milch und die weniger Sahne.
Klingt lecker, ist abgespeichert. Herzchen...
Klingt lecker, ist abgespeichert. Herzchen dagelassen Sterne gibt es, wenn ich das irgendwann mal ausprobiert habe...
Ist es auch ohne den karamellisierten braunen Zucker süß genug? Ich habe keinen Brenner für sowas - würde zu viel in der Ecke liegen.