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Erdbeer-Holunder-Tiramisu

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Erdbeerbelag

  • 750 g Erdbeeren
  • 2 EL Holunderblütensirup
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Stängel Pfefferminze, oder Zitronenmelisse

Mascarponecreme

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 EL Traubenzucker
  • 4 EL Holunderblütensirup

Boden

  • 200 g Löffelbiskuits
  • 150 g Milch
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Zubereitung

    Erdbeerbelag

  1.  Die Minzblättchen, 300 g Erdbeeren, Sirup und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek. Stufe 10 pürieren. Umfüllen und beiseite stellen.
    DenMixtopf geschlossen reinigen.
    Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.

    2. Mascarponecreme

  2. Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. Stufe 6 verrühren.

    3. Tiramisu bereiten.

  3. Die Milch in ein flaches Schälchen füllen. Die Hälfte der Löffelbiskuits zügig darin wenden und auf den Boden der Tiramisuform legen. 2/3 des Erdbeerpürees darüber geben. Den Rest zm Dekorieren kaltstellen. Nun vorsichtig die Hälfte der Mascarponecreme daraufstreichen.
    Die restlichen Löffelbiskuits ebenfalls in Milch wälzen und als zweite Schicht auf die Creme legen.
    Nun folgt eine Schicht aus den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.
    Einige als Dekoration übrig lassen. Als Abschluß die restliche Mascarponecreme darauf streichen.


    Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    Die Tiramisustückchen zum Servieren auf Tellern anrichten. Mit den beiseite gestellten Erdbeerscheiben je einem Minz-oder Melisseblättchen und dem restlichen Erdbeerpüree garnieren.

  4. Erdbeerschicht

  5. Als Abschluss Mascarpone - Quark-Creme

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Erdbeeren schnell  und in gleichmäßige Scheiben schneiden, geht ganz einfach mit einem Mozarellaschneider (Eierschneider ist zu fein)
Am besten ist es die Erdbeeren als erstes zu schneiden. So kann man die Randstücken mit zu Püree verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • smile einfach schnell lecker D

    Verfasst von lenchen06 am 7. Juni 2017 - 17:32.

    Smile einfach, schnell, lecker tmrc_emoticons.D

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  • Hört sich lecker an jetzt

    Verfasst von Brazeline am 26. März 2016 - 23:45.

    Hört sich lecker an jetzt kenn die Erdbeer Zeit kommen  tmrc_emoticons.;)

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  • Tolles Rezept schmeckt sehr

    Verfasst von Mirjam1969 am 9. Mai 2015 - 19:24.

    Tolles Rezept schmeckt sehr lecker. Die Creme sollte man mit dem Schmetterling nur auf Stufen 4 verrühren. Steht auch auf dem Schmetterling.

     

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  • Ich habe das Tiramisu zu

    Verfasst von Thermily am 29. November 2014 - 18:56.

    Ich habe das Tiramisu zu einer Party mitgenommen und alle waren begeistert. Sehr lecker und einfach gemacht. 

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  • Es war super lecker! ☺

    Verfasst von Yanna am 29. Juli 2014 - 00:59.

    Es war super lecker! ☺

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  • Ich habe das gestern zum WM

    Verfasst von bumbill am 14. Juli 2014 - 11:07.

    Ich habe das gestern zum WM Finale probiert, alle waren begeistert tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • einfach, schnell und extrem

    Verfasst von muttisutti am 30. Juni 2014 - 22:56.

    einfach, schnell und extrem lecker !!

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  • Sehr leckeres und

    Verfasst von erikay am 24. Juni 2014 - 13:54.

    Sehr leckeres und erfrischendes Dessert. Ich habe statt Mascarpone Schmand genommen.

    LG Erikay

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  • ein tolles Dessert das ideal

    Verfasst von LittleSheep2602 am 23. Juni 2014 - 15:50.

    ein tolles Dessert das ideal zur Erdbeerzeit einfach ist. Schmeckt ganz ganz lecker! -hab allerdings den Vanillezucker weggelassen und einen Vanillejoghurt genommen.

    DANKE!!Mixtopf geschlossen Love

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  • Hallo Lady Chiara, dieses

    Verfasst von refu am 3. Juni 2014 - 00:06.

    Hallo Lady Chiara,

    dieses Rezept habe ich in der Apotheken-Zeitschrift Mai gesehen und ausprobiert , war sehr, sehr lecker !!!

    schön das Du es  für den Thermomix aufgeschrieben und in die Rezeptwelt gestellt hast. 

    D A N K E.  !!!!!   tmrc_emoticons.) 

     

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  • Hört sich sehr lecker an.

    Verfasst von Mausi-Mori am 1. Juni 2014 - 23:13.

    Hört sich sehr lecker an. Muss ich gleich morgen testen.  Cooking 7

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