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Früchte im Gewürzsud

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Früchte im Gewürzsud

  • 400 g Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Stücke unbehandelte Zitronenschale, ca. 3 cm groß
  • 2 Stücke unbehandelte Orangenschale, ca. 3 cm groß
  • 1 TL Anissamen
  • 1 Zimtstange
  • 1/2 TL Kardamom
  • 2 Gewürznelken
  • 1/2 Schote Vanille, aufgeschnitten
  • 80 g Honig
  • 600 g TK Früchte, Früchtemix
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  • 6
    7h 40min
    Zubereitung 7h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Früchte im Gewürzsud

  1. Wasser, Zucker, Ingwer, Zitronen- und Orangenschale, Anis, Zimt, Kardamom, Nelke und Vanille in den Closed lid geben und für 8 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 aufkochen.

  2. Honig hinzugeben, 5 Sekunden uaf Stufe 3 verrühren und für 30 Minuten ziehen lassen. Mixtopfinhalt durch ein feines Sieb gießen und den klaaren Sud auffangen.

  3. Den Mixtopf säubern, den aufgefangenen Sud zurück in den Mixtopf geben und nochmal für 2 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 erhitzen.

  4. Früchte in eine große Schüssel geben, mit dem Sud begießen, abdecken und 6 Stunden ziehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Rezept ist aus dem Thermomix-Bofrost-Heftchen und wird zu Panna Cotta serviert.

Aber auch zu Eis, Pudding oder Grießbrei total lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, das liest sich lecker,

    Verfasst von Thermomisses am 21. Juni 2015 - 22:16.

    Hallo,

    das liest sich lecker, passt bestimmt auch zu Vanilleeis oder Griesbrei!

    Servus aus Bayern


    Thermomisses 

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