Zutaten
4 Portion/en
Herrencreme
- 500 g Milch
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 30 g Speisestärke
- 1/2 Vanilleschote
- 50-75 g Blockschokolade
- 200 g Schlagsahne
- Rum, nach Geschmack
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
1. Blockschokolade mit Hilfe des
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 8 zerkleinern ca 5 sec, aber nicht pulverisieren, so das die Schokolade noch Biss hat. Die Schokolade dann beiseite stellen in eine extra Schale.2. Milch, Eigelb, Zucker, Salz, Stärke, in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Min./90°/ 
/Stufe 3 kochen.3. Vanilleschote herausnehmen und Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltfolie bedecken, das keine Puddingpelle entsteht.
4. Wenn der Pudding erkaltet ist, Sahne steif schlagen mit dem Handrührgerät.
5. Blockschokolade zugeben, Rum nach Geschmack und 200g Sahne geschlagen zugeben. alle Zutaten vorsichtig unterheben.
Herrencreme
/Stufe 3 kochen.Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt auch super mit Amaretto statt Rum
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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fluffige Schoko-Muffins
Kommentare
KommentierenSuper Dessert.Gut beschrieben und schnell...
Super Dessert.Gut beschrieben und schnell gemacht.Danke für die Preisgabe.
HeiBebi:hallo, habe gerade deine frage gelesen und...
HeiBebi:hallo, habe gerade deine frage gelesen und ich würde auch gerne für ca.24 Personen diese Creme machen. Kannst du mir verraten welche Menge du verarbeitet hast ?
LG.Elke
Hallo ...
Hallo
Ich möchte die Creme Samstag Abend servieren. Habe auf 24 Personen umgerechnet 😬
Wann kann ich die Creme frühestens fertig machen?
VG
Wenn man so wie ich den Pudding nicht ganz...
Wenn man so wie ich den Pudding nicht ganz auskühlen lässt, sondern lauwarm verarbeitet.... kommt eine traumhaft leckere Schoko Mousse bei raus.
super lecker... nicht gewollt, aber das Rezept merke ich mir trotzdem auch für Schoko Mousse 😃👍🏼
Ich liebe dieses Rezept. ...
Ich liebe dieses Rezept.
Ich nehme anstelle des Rums heimlich Rumaroma.
Sind Kinder dabei, ist es dann auch nicht so tragisch.
Das Eiweiß schlage ich steif und hebe es noch unter, so wird die Creme ganz fluffig.
Sehr lecker!!!!...
Sehr lecker!!!!
Ich habe den Pudding mit 10g mehr Stärke gekocht,den Rum ( ca.50ml) 2 Minuten vorm Ende dazugegeben,er war etwas fest,aber nach unterrühren der Sahne und noch etwas rum war die Konsistenz für uns Perfect,so wie eine Creme sein muss.
Eine schöne Alternative ohne Puddingpulver....
Eine schöne Alternative ohne Puddingpulver. Vielen Dank dafür
Leider ist er bei mir etwas flüssig geworden als ich den Rum zugegeben habe, aber die Strategie werde ich noch mal ändern.
Wieviel Rum habt ihr rein gegeben in die Creme?
Wieviel Rum habt ihr rein gegeben in die Creme?
Sehr lecker, ...
Sehr lecker,
das Rezept ist prima. Wenn es ein Problem mit dem fest werden gibt, kann man 10 g Stärke mehr nehmen.
Ich kenne es übrigens von früher, unter die Herrencreme angedickte Sauerkirschen in die Schüssel zu geben, probiert es mal aus, total lecker!!!
seeeehr lecker!!!
seeeehr lecker!!!
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden!
Ach ja, kleiner Nachtrag: ...
Ach ja, kleiner Nachtrag:
Den Rum habe ich direkt nach dem Kochen in den heißen Pudding gerührt und dann abkühlen lassen, die Konsistenz war dann perfekt.
Und die Schokolade habe ich von Hand gehackt, die wird mir im Thermi zu pulvrig.
Eine wunderbar lockere und samtige Creme! Werde...
Eine wunderbar lockere und samtige Creme! Werde das nächste Mal mehr Schokolade verwenden, evtl einen Teil Vollmilch, zwei Teile Zartbitter.
Sehr lecker, Dankeschön für das Rezept!!!
LG Barbara ♥
Tolles Rezept!!! Darf auf keinem Fest fehlen
Tolles Rezept!!! Darf auf keinem Fest fehlen
Ich habe die doppelte Menge gemacht und etwas...
Ich habe die doppelte Menge gemacht und etwas Puddingpulver mit gekocht.
Die Herrencreme ist super angekommen.
Sehr lecker!!...
Sehr lecker!!
😋👍😋👍👏
Also ich habe von Dr Oetker 1 Packung (5g) Vanille...
Also ich habe von Dr Oetker 1 Packung (5g) Vanille Bourbon genommen. Werde beim nächsten mal aber nur die Hälfte davon benutzen.
Hallo, was kann ich den anstatt Vanilleschote...
Hallo, was kann ich den anstatt Vanilleschote verwenden und wie viel?
Danke für eure Hilfe 😊
Geschmacklich echt gut aber leider auch bei mir zu...
Geschmacklich echt gut aber leider auch bei mir zu flüssig. Ich hatte in den Kommentaren den Tipp gefunden, den Rum schon unter den Pudding zu rühren, so hab ich es gemacht, war trotzdem zu flüssig. Der Pudding an sich hatte eine gute Konsistenz, als die geschlagene Sahne dazu kam wurde es dünner, seltsam... Werde ich trotzdem noch einmal versuchen und dann ggf mehr Speisestärke nehmen. Lecker war es trotzdem.
Ist bei der Familie super angekommen! Musste sogar...
Ist bei der Familie super angekommen! Musste sogar die vierfache Menge für 16 Personen machen.
Super lecker! Kommt zum 1. Weihnachtstag auf den...
Super lecker! Kommt zum 1. Weihnachtstag auf den Tisch
Habe die doppelte Menge gemacht. Hat super geklappt. Kochzeit auf 12 min erhöht und den strohrum direkt beim Pudding kochen dazu!
Hallo zusammen, hat schonmal jemand probiert den...
Hallo zusammen, hat schonmal jemand probiert den Pudding mit 1,5 Litern Milch zu machen? 1 Liter habe ich schon ausprobiert, klappt wunderbar😊
Es war so mega lecker.... Wir haben tatsächlich...
Es war so mega lecker.... Wir haben tatsächlich zu zweit die ganze Schüssel leer gemacht
Leider zu flüssig geworden , geschmacklich gut.
Sehr lecker !...
Sehr lecker !
Volle Punktzahl - habe Probleme Sterne zu vergeben....
Super lecker!!! Habe gleich die doppelte Menge...
Super lecker!!! Habe gleich die doppelte Menge gemacht und die Kochzeit auch auf 11 Minuten erhöht.
Die Blockschokolade war uns zu sehr zerkleinert, nächstes Mal einfach mit niedrigerer Stufe und kürzer hexeln
Super lecker Herrencreme wird nur noch so gemacht
Super lecker. Herrencreme wird nur noch so gemacht!😊
Einfach schnell und lecker
Einfach, schnell und lecker
Einfach und gut also einfach gut
Einfach und gut, also einfach gut
So, nun konnte ich das Rezept endlich ausprobieren...
So, nun konnte ich das Rezept endlich ausprobieren und meine Gäste waren begeistert
Ich hatte allerdings auch etwas Schwierigkeiten mit der Konsistenz. Ich war allerdings auch nicht gerade sparsam mit dem Rum 
Konnte es aber mit ein wenig Vanille-Puddingpulver andicken. Geschmacklich war es der Hammer. Werde ich bestimmt wieder machen - danke für das Rezept!
Lecker!...
Lecker!
zum raten Mal gemacht und war so toll und schnell. Wir hatten gut 6 Portionen 😀
Einfach ein Traum diese Herrencreme ! Habe sie...
Einfach ein Traum diese Herrencreme ! Habe sie heute zum ersten Mal gemacht , den Rum auch sofort während des kochens unter die Puddingmasse gegeben. Allerdings habe ich die Kochzeit um 1e Minute verlängert. Würde schön fest und hat allen traumhaft geschmeckt. Vielen Dank und liebe Grüße, Brigitte
Geschmacklich super, nur leider war meine Creme...
Geschmacklich super, nur leider war meine Creme einfach zu flüssig.
Köstlich!!!...
Köstlich!!!
Ganz einfach gemacht und super lecker
Ich habe das Rezept zu Weihnachten ausprobiert und...
Ich habe das Rezept zu Weihnachten ausprobiert und kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Kindheitserinnerungen werden wach. Zu Kommunionsfeiern gab's den Nachtisch immer.
Ich habe die doppelte Menge gemacht und die Milch 12 Minuten kochen lassen. Schokolade (je bitterer desto besser) mit der Hand geschnitten und Sahne mit dem Rührmixer (gelingt mir mit dem TM nicht).
ThermiLisa hat geschrieben:...
Muss man dann auch die doppelte Zeit kochen lassen?
danke fürs tolle rezept
danke fürs tolle rezept
Sooo einfach und sehr lecker.
Sooo einfach und sehr lecker.
Sehr lecker... wenn es Herrencreme gibt nur noch...
Sehr lecker... wenn es Herrencreme gibt nur noch nach diesem Rezept!!
Super Rezept...
Super Rezept
Ich habe direkt die doppelte Menge gemacht. Hat super geklappt!
Super Rezept! Creme war nicht
Super Rezept! Creme war nicht zu dünn sondern wirklich wie Pudding. Habe allerdings den Rum auch schon direkt mit dazugegeben und nur die Sahne nach dem Erkalten untergerührt. Mache Herrencreme jetzt immer nach diesem Rezept!
Dieses Rezept ist super; ich
Dieses Rezept ist super; ich habe damit höchstes Lob in unserer Familie bekommen. das soll es auf jeden Fall Weihnachten ( ist zwar noch Zeit) jetzt als festes Dessert geben.
Ich habe das Rezept heute
Ich habe das Rezept heute auch mal ausprobiert. Hatte das selbe Problem, dass die Herrencreme sehr flüssig wurde. Beim nächsten Mal werde ich mir zu Beginn mal alle Kommentare durchlesen. Der Rum werde ich beim nächsten Versuch direkt zum warmen Pudding geben. Ich dachte auch, dass das mehr Sahne helfen könnte. Geschmacklich ist das Rezept super. Ich habe allerdings die Schokolade gröber gelassen. Die war mir zu fein.
Danke für das Rezept!
Einfach nur genial !
Einfach nur genial !
Hallo, ich mache immer bei
Hallo,
ich mache immer bei dieser Menge ein Schnapsglas Rum hinein!
Das Rezept ist super! Allerdings hatte ich in der Vergangenheit auch das Problem mit dem Flüssigwerden der Creme beim letzten Zubereitungsschritt, bis ich in einem anderen Blog gelesen habe, dass man den Rum unter der heißen Pudding rühren soll und nicht mit der Sahne! Dann würde das nicht passieren. Und was soll ich sagen: seitdem gelingt es bei mir perfekt! Ich weiß zwar nicht so genau, was der Rum mit der untergehobenen Sahne macht, dass diese flüssig werden kann, aber egal, Hauprsache es funktioniert nun!
Herzliche Grüße,
küchenfee25348
Hallo Das Rezept hört sich
Hallo
Das Rezept hört sich toll an - möchte ich auf jeden Fall für eine bevorstehende Feier ausprobieren.
Aber wie viel Rum muss ich ca. dazu geben für eine schöne Rumnote? Hat bereits jemand Erfahrung?
Lieben Dank schon mal
Sehr lecker, habe statt
Sehr lecker, habe statt Blockschokolade normale Schokolade (70%) genommen.
Tolles Rezept, schnell und
Tolles Rezept, schnell und lecker, mache ich gerne wieder
Sehr lecker. Fast wie bei
Sehr lecker. Fast wie bei Mama. Mir war die Schokolade nur zu fein geraten. Aber das war ja mein Fehler. Ein toller Nachtisch. Danke für dieses Rezept
Super,einfach und lecker
Super,einfach und lecker
Einfach köstlich... habe die
Einfach köstlich...
habe die doppelte Menge gemacht und konnte für später trotzt dem nichts retten...