Zutaten
Das wird gebraucht .... (oder eine andere Creme - sh. Tipp)
- 500 g Heidelbeeren (bei TK auftauen lassen und Saft auffangen)
- 120 g Saft der Heidelbeeren oder anderen dunklen Saft (Kirsch, schwarze Johannisbeere)
- 1 geh. EL Zucker (10 g)
- 1 geh. EL Speisestärke (15 g)
- 200 g weiße Schokolade
- 200 g Sahne
- 400 g Naturfrischkäse
- 300 g Naturjoghurt (Vollmilch)
- je nach Geschmack Zucker oder Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Saft, Zucker und Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" geben .....
.... und 2,5 Min. / 200 / St. 3 aufkochen.
Die Heidelbeeren hinzufügen .....
.... und 3 Min. / 100 °C /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" rühren. Anschließend umfüllen und abkühlen lassen.
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, um ihn zu spülen.
Ein paar Sekunden (auch mal im
"Linkslauf" ) laufen lassen. Das Wasser entfernen und den "Mixtopf geschlossen" etwas austrocknen.
Die weiße Schokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben .....
.... und 5 Sek. / St. 7 zerkleinern.
Die Sahne hinzufügen und 2 Min. / 50 °C / St. 2 schmelzen.
Diese Mischung ca. 10 Min. abkühlen lassen und den Frischkäse und den Joghurt hinzufügen.
Alles 10 Sek. / St. 4 verrühren und kalt stellen. Je nach Geschmack noch etwas Zucker unterrühren. Ich habe die Creme zum Abkühlen umgefüllt.
Die gut durchgekühlte Creme abwechselnd mit den Heidelbeeren in Gläser schichten. Ich habe 8 Stück à 220 ml genommen.
Und so geht's .....
Tipp
Das Rezept stammt von Chefkoch. Ich habe es aber etwas verändert.
Meine Familie findet die Creme lecker. Ich persönlich mag aber in der Kombination mit den Heidelbeeren eine andere Creme lieber:
200 g Schmand mit 250 g Speisequark (40 %), 50 g Zucker und dem Saft von einer Zitrone verrühren. 200 g Sahne mit 1 TL Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkmischung heben. Mit den Heidelbeeren schichten und darüber gehackte Mandeln verteilen. Das ist mein Favorit 
.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
..... danke schön, hexe1809
. Liebe Grüße, sabri
Topp
.... schön, dass dir das Rezept gefällt, rutala59
.Viel Spaß beim Ausprobieren und liebe Grüße, sabri
Das sieht verdammt lecker aus!
wird so schnell es geht ausprobiert!!!
... es freut mich, dass dir dieses Dessert geschmeckt hat, FLober
. Liebe Grüße, sabri
Super und sehr lecker
Hallo Neonne,
schön, dass du das Rezept (bzw. den Tipp) ausprobiert hast. Dann haben wir den gleichen Geschmack, was die Creme angeht
. Vielen Dank für deine Sterne und noch einen schönen Rest-Sonntag, sabri
Hab's getestet. Sehr lecker. Ich habe die Creme vom Tipp verwendet und noch etwas Zitronenabrieb mit rein. Oben drauf habe ich gehackte Pistazien, die ich in etwas Vanillezucker karamellisiert habe. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
.... schön, dass euch dieses Rezept gefällt. Ich habe im Tipp jetzt noch mal die Zutaten für eine andere Creme eingestellt, die auch super zu den Heidelbeeren passt. Meiner Meinung nach sogar noch besser
. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, sabri 