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Low carb Schokoladen Pudding

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

Low carb Schokoladen Pudding1

  • 1 Dose Kokosmilch (400g)
  • 2 Eigelb
  • 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl
  • 2 Teelöffel Back-Kakao
  • 6 Teelöffel Xylit
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  • 6
    13min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rühraufsatz und alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./90°C/Stufe 3 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Das Johannisbrotkernmehl ist für die Pudding-Konsistenz notwendig und kann weggelassen werden. Dann ist der Pudding nicht so fest, aber trotzdem lecker.
Der Kokosgeschmack ist nicht dominant, es schmeckt wunderbar nach Schokolade.

Das übrige Eiweiß kann eingefroren werden und z. B. für einen Kilokick verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei mir ist der Pudding totz Johannisbrotkernmehl...

    Verfasst von Häkelhexe am 12. November 2018 - 12:38.

    Bei mir ist der Pudding totz Johannisbrotkernmehl nicht fest geworden. Es war eine Schokoladensoße, aber geschmacklich gut. Ich hatte fettreduzierte Kokosmilch genommen.

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  • Die Konsistenz ist gut, nur schmeckt der Pudding...

    Verfasst von Xanthy am 11. November 2018 - 19:22.

    Die Konsistenz ist gut, nur schmeckt der Pudding sehr fettig und nach Kokos.
    Ich werd es nochmal mit ungesüßter Mandelmilch versuchen....Bericht wird folgen

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