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Mini Zitronen Cupcakes


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Zutaten

60 Stück

Cupcakes

  • 155 g Butter
  • 155 g feinster Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 155 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

Frischkäsehaube

  • 80 g Frischkäse
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Tropfen Vanille-Aroma
  • 1 Esslöffel Milch
  • 300 g Puderzucker

Hilfsmittel

  • Mini-Muffinform
  • Mini-Papierförmchen
  • Spritzbeutel
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Cupcakes
  1. Papierförmchen in Mini-Muffinbackform verteilen.
    Backofen auf 180° vorheizen.
    Bei kalter Butter zuerst Butter in den Closed lid. 1 Min/40°/Stufe 1,5.
    Zucker hinzufügen. 1 Min/Stufe 4. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale zufügen. 10 Sek. langsam auf Stufe 4 hochdrehen. 10 Sek./Stufe 4.
    Teig mit 2 Teelöffel in die Cupcake förmchen füllen. 10 Minuten backen.
    Zum auskühlen auf ein Kuchengitter
  2. Frischkäsehaube
  3. Butter und Frischkäse in den Closed lid. 30 Sek./Stufe 1.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Vanille-Aroma, Milch und Puderzucker dazu. 15 Sek./Stufe 1. Eventuell nochmal mit dem Spatel nach unten schieben.
    30 Sek./Stufe 5.
    In einen Spritzbeutel umfüllen und auf die Cupcakes verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uns haben sie leider nicht ganz so geschmeckt Der...

    Verfasst von Vindaloo am 26. Mai 2017 - 22:44.

    Uns haben sie leider nicht ganz so geschmeckt. Der teig war zu fest, ...vielleicht hab ich was falsch gemacht??!

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