Mousse au chocolat von Loley. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mousse au chocolat

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Mousse au chocolat

200 g Block- oder Zartbitterschokolade
4 Eier
10 g Orangenlikör
20 g starker Kaffee
50 g weiche Butter
250 g Sahne

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Dessert

Zubereitung

Schokolade in den Mixtopf

geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Eier, Orangenlikör und Kaffee zugeben und 5 Min./50°/Stufe 4 vermischen.

Butter zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Masse in eine Schüssel füllen und 1 Stunde kalt stellen.

Mixtopf

säubern.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf

geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3.

Sahne unter die erkaltete Schokoladenmasse heben und ca. 6 Stunden im Kühlschrank stocken lassen.

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Tipp

Man kann die Sahne selbstverständlich auch auf die herkömmliche Weise schlagen!

Für Kinder kann man beispielsweise die 4 Eier durch 200ml Milch ersetzen und den Orangenlikör weglassen. Schmeckt auch sehr gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.