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Zutaten
4 Portion/en
Mousse au Chokolat
- 200 g Zartbitter-Schokolade 72%, in Stücke
- 4 Eier
- 50 g Butter.weiche
- 250 g Sahne
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
5
Zubereitung
- Schokolade in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden/ Stufe 10 zerkleinern.
Eier in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 5 Minuten/ 50°/Stufe 4 vermischen.
Die Butter zugeben und 15 Sekunden/Sufe 3 unterrühren.
Die Masse in einer Schüssel geben und für 30 Minuten kalt stellen.
Nun den "Mixtopf geschlossen" spülen und danach sehr kalt ausspülen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben, ca. 2 Minuten/Stufe 3 bis die Sahne steif ist. Die Sahne in einer Schüssel geben und auch für 30 Minuten kalt stellen.
Die kühlte Sahne auf die Schokolade geben und langsam unterheben, bis alles einen gleichmäßige Masse ergiebt. Jetzt die Masse in Dessertschalen füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt er aber, wenn die Mousse eine ganze Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchleichin hat geschrieben:...
Frage: kommt da kein Zucker rein?
Frage: kommt da kein Zucker rein?
Muss ich die Tage mal ausprobieren😉
Muss ich die Tage mal ausprobieren😉