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Pfannkuchen mit Erdbeerfüllung


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Zutaten

4 Portion/en

Pfannkuchen mit Erdbeerfüllung

  • 100 g Mehl Type 405
  • 20 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g Milch
  • 125 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 1 Prisen Salz, fein
  • 500 g Erdbeeren, frisch
  • 30 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 4 EL Orangensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Eier, Salz, Milch und Sahne in den Mixtopf geschlossengeben und 10 Sekunden/ Stufe 4 verrühren. Teig mit dem Teigschaber vom Rad lösen und erneut 10 Sekunden/ Stufe 4 vermischen. Teig 10 Minuten ruhen lassen.
    Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit Vanillezucker oder selbstgemachtem Erdbeerzucker und Orangensaft vermischen.
    Den Teig in einer gefetteten Pfanne zu Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen mit Erdbeeren füllen und einrollen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt selbstgemachtem Vanillezucker könnt ihr auch selbstgemachten Erdbeerzucker nehmen.

Bei schönem Wetter ist es eine leckere Mahlzeit, reicht dann aber eher nur für 2 Personen 😉


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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