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Quittenmus


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Quittenmus

  • 1000 Gramm Quitten, ungeschält abgewogen
  • 250 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Zucker
  • 1-2 Esslöffel Zitronensaft
  • Zimt, nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Quitten waschen, so dass der weiche Flaum abgeht. Mit dem Spärschäler schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 0,5 weichkochen.

    Im Anschluss 10-20 Sek./Stufe 2-4 pürieren, je nachdem wie stückig man das Mus möchte.

    Weitere 4 Min./110°C/Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.

    Sofort heiß in Schraubgläser füllen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

    Auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wunderbar einfaches Rezept, was nicht zu süß...

    Verfasst von elephantmix am 15. November 2020 - 17:37.

    Wunderbar einfaches Rezept, was nicht zu süß ist. Hat sehr gut funktioniert!

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  • Tea: ich liebe es zu Milchreis, Griesbrei oder...

    Verfasst von Betzi78 am 14. November 2019 - 17:53.

    Tea: ich liebe es zu Milchreis, Griesbrei oder auch Pfannkuchen süß.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo!...

    Verfasst von Tea am 23. Oktober 2019 - 10:38.

    Hallo!
    Wozu benutzt Du das Mus?

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