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Sardinische Joghurtcreme

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 500 g Sahne
  • 120 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • in den Mixtopf geben und 8Min./70°/Stufe 2 erhitzen
  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 8 cl Wodka
  • zugeben, und 20Sek./Stufe 3 verrühren. Die Masse in eine Schüssel füllen und über Nacht stehen lassen.
  • In der Zwischenzeit 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Nach Ablauf der 8 Min. die eingeweichte Gelatine zur Sahnemasse geben, auf Stufe 2 weiterrühren bis die Masse auf 37° abgekühlt ist.
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Zubereitung

  1.  

     

    Rote Grütze oder Erdbeersauce schmecken prima dazu.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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