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Schneewittchencreme mit Himbeersauce


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Zutaten

  • Schneewittchencreme:
  • 3 Blatt Gelatine
  • 200 g Sahne
  • 80 gr. Zucker
  • 100 gr. Wasser
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 25 gr. Zitronensaft
  • Himbeersauce:
  • 30 gr. Zucker
  • 300 gr. TK-Himbeeren
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen (ca. 5 min.)

    Sahne steif schlagen, umfüllen, kühlen.

    Zucker und Wasser 1,5 Min. / 100° / Stufe 1, ausgedrückte Gelatine zugeben, 10 Sek. / Stufe 4.

    Saure Sahne, Creme Fraiche und Zitronensaft 20 Sek. / Stufe 4, in eine Servierschüssel umfüllen, in den Kühlschrank zum Gelieren geben, wenn Creme zu Stocken beginnt, Sahne unterheben, mehrere Stunden kühlen.

    Für die Himbeersauce den Zucker und die TK-Himbeeren (habe es noch nicht mit frischen Himbeeren ausprobiert, geht aber bestimmt auch) 3 Min. / Varoma / Stufe 2, auf die gestockte Masse geben.

    Ist bei uns der Renner auf jeder Party!

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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