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Schnelle Mousse au Chocolat - zum Verwerten von Eiweiß

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Zutaten

4 Portion/en

Schnelle Mousse au Chocolat - zum Verwerten von Eiweiß

  • 150 Gramm Schokolade
  • 125 Gramm Sahne
  • 4 Stück Eiweiß, (kleine Eier)
  • 1 Päckchen Sahnesteif
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  • 6
    8h 10min
    Zubereitung 8h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schnelle Mousse au Chocolat - ideal zur Eiweißverwertung

    Am Tag zuvor:
    Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Sahne zugießen und 2 Min./65°C/Stufe 1 erhitzen und Schokolade schmelzen.

    In ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

    Fertigstellung:

    4 Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.

    Die Sahne-Schoko-Mischung mit Sahnesteif in einer Schüssel steif schlagen (das funktioniert!).

    Die Sahne-Schoko-Mischung auf den Eischnee geben und von Hand unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

kann schon am Tag vorher zubereitet werden,
schmeckt gut mit Schlagsahne

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Mousse war sehr einfach zu machen und super...

    Verfasst von crunchy3112 am 15. Mai 2021 - 19:02.

    Die Mousse war sehr einfach zu machen und super lecker, schokoladig und fluffig.
    Unbedingt zu empfehlen, v.a. wenn man Eiweiß übrig hat. Perfekt! Smile
    Danke für das Rezept!

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  • Hört sich lecker an. Eiweiß schlage ich immer im...

    Verfasst von Fannygirl am 24. Februar 2020 - 12:39.

    Hört sich lecker an. Eiweiß schlage ich immer im Thermomix, mit Schmetterling. Geht perfekt.

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  • Funktioniert auch mit z. B. After eight

    Verfasst von Schwesti1 am 18. Februar 2020 - 14:27.

    Funktioniert auch mit z. B. After eight

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