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Schoko - Mousse


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Zutaten

6 Portion/en

  • 50 Gramm Zucker
  • 200 Gramm dunkle Schokolade, In Stücken
  • 100 Gramm Sahne
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zucker in den Closed lid 10 sec./ Stufe 10 pulverisieren.

    2. Schokolade und Sahne zugeben 4 Min./ 50 Grad /Stufe 2 schmelzen.

    3. Eigelb zugeben, 15 sec. / Stufe 4 aufschlagen und in eine Schüssel umfüllen. - Closed lid gründlich Spülen und trocknen -

    4. Schmetterling einsetzen. Eiweiß und Salz in Closed lid geben und 3 Min / Stufe 3,5 steif schlagen.

    5. Vorsichtig den Eischnee unterheben und mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Sehr lecker mit frischen Erdbeeren oder anderen Früchten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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