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Vanillepudding (Flammeri)


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Zutaten

4 Portion/en

Vanille Pudding

  • 0,5 l Milch
  • 1 Stängel Vanilleschoten
  • 40 g Speisestärke
  • 40 g Zucker, oder Süßstoff, Zuckerrübensirup
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Kakopulver & Speisestäre
  1. Vanilleschote mit Messer aufschneiden und das Mark entnehmen und in den Mixtopf geben. Mit Speisestärke bei Stufe 5 Linkslauf und ca. 50 ml Milch, 10 Sekunden lang zu einer glatten Masse rühren.
  2. Die restliche Milch hinzugeben und bei Stufe 3 Linkslauf und 95° C aufkochen. Bei kalter Milch dauert es ca. 8 Minuten.
  3. Etwa 1 Minute bei Stufe 3 Linkslauf weiter rühren und abkühlen lassen.
  4. Abschmecken, abfüllen & kalt stellen
  5. Nachdem der Pudding etwas abgekühlt hat, ihn nach belieben süssen und abschmecken. Bei Stufe 3 Linkslauf 10 Sekunden verrühren.
  6. Danach in Schälchen füllen und kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nährwertangabe pro Potion:
156 kcal mit Zucker
120 kcal mit Süßstoff


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich geb alle Zutaten in den Mixtopf und koche ca 6...

    Verfasst von Ursi321 am 19. März 2024 - 11:59.

    Ich geb alle Zutaten in den Mixtopf und koche ca 6 1/2 Minuten bei 100 Grad. Damit es nicht ganz so kasig ist, kann man eine Prise Kurkuma zugeben.

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