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Variation von Bayrischer Kaiserschmarrn


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kaiserschmarren

  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 320 g Kokosmilch,dünn
  • 180 g Dinkelmehl,630er
  • Butter für die Pfanne
  • 50 g Rosinen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kaiserschmarrn
  1. 40g Zucker in denClosed lid geben und 10Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Rühraufsatz einsetzen! Eier trennen, Eiweiß mit Salz in den Closed lid geben und 5Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen! Kokosmilch, Eigelb, restlicher Zucker, Vanillezucker und Mehl zugeben und 30 Sek./ Stufe 4 vermischen. Eischnee zugeben und ca. 45 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spachtels unterrühren. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, etwa 1cm dick Teig hineingeben und mit Rosinen bestreuen. Wenn der Teig stockt, wenden und mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke reißen und fertig backen. Den übrigen Teig genauso verarbeiten. Alles auf 4 Teller verteilen uns vor dem Servieren mit dem übrigen Puderzucker bestreuen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Du musst keine Rosinen verwenden.

Noch besser schmeckt der Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Vanillesoße.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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