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Variation von Schokoladenmousse


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Zutaten

6 Portion/en

Schokoladenmousse

  • 50 g Zucker, pulverisieren
  • 200 g dunkle Schkolade, in Stücken
  • 100 g Sahne
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Zucker in den Mixtopf geben und10 Sek./ Sufe 10 pulverisieren. Ansdhließend in ein kleines Behältnis umfüllen. 2. Schokolade in den Mixtopf geben, 15 Sek./ Sufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.3. Den pulversierten Zucker und Sahne zugeben und 4 Min./ 50 Grad/ Stufe 2 schmelzen. 4. Eier trennen, Eigelb in den Mixtopf zugeben,15 Sek./Sufe 4 mischen und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf gründlich spülen.5.Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./ Stufe 3 steifschlagen. Das geschlagene Eiweiß zu der Schokoladenmischung geben und langsam mit dem Spatel verrühren. Vor dem Servieren kalt stellen.

     

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gleich im 1. Schritt 0,5-1 TL rosa Pfefferbeeren zugeben. Super lecker


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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