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Waldmeister-Panna-Cotta


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Zutaten

4 Portion/en

Das aromatisieren der Sahne muss ein Abend vor dem zubereiten geschehen!

  • 1 Bund Waldmeister
  • 400 g Sahne
  • 50 g Rohrzucker
  • 3 Blatt Gelantine
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Waldmeister-Panna-Cotta
  1. Den Waldmeister mit Stiel und Blätter waschen und trocken schütteln, dann mindestens 3 Stunden anwelken lassen!

    Die Sahne im Closed lid abwiegen und in ein Gefäß mit Deckel umfüllen, den Waldmeister dazu geben, abdecken und über Nacht (mindestens 12 Stunden) in den Kühlschrank stellen.

    Am nächsten Tag, Gelantine nach Packungsanweisung einweichen. Die Sahne mit dem Waldmeister in den Closed lid schütten und

    4 Min / 60°C / Counter-clockwise operation / Stufe 2 erhitzen.

    Die Waldmeistersahne durch ein Sieb umfüllen.

    Zucker einwiegen, die umgefüllte Sahne und die ausgedrückte Gelantine dazu geben.

    Alles 2 Min / 60°C / Stufe3 erhitzen.

    Vier Förmchen kalt ausspülen, die Waldmeistersahne hinein geben und mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Die Waldmeister-Panna-Cotta auf Teller stürzen und wegessen!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Rohrzucker kann durch normalen Zucker ausgetauscht werden.

Wer es gerne "grün" mag, kann Lebensmittelfarbe dazu geben!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein wirklich göttliches

    Verfasst von Schnabbulierer am 11. Juni 2016 - 23:43.

    Ein wirklich göttliches Dessert mit vielen kcal tmrc_emoticons.-)

    Hat alles sehr gut nach deinem Rezept geklappt,

    Meine Gäste waren auch sehr begeistert und eigentlich wollte ich noch ein Foto von meinem Waldmeister Panna Cotta machen! War aber leider zu schnell gegessen worden.

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  • Mal schauen ob ich das hin

    Verfasst von Schnabbulierer am 9. Juni 2016 - 21:54.

    Mal schauen ob ich das hin bekomme. 

    Bin auch totaler Waldmeister-Fan!

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