Zutaten
4 Portion/en
Das aromatisieren der Sahne muss ein Abend vor dem zubereiten geschehen!
- 1 Bund Waldmeister
- 400 g Sahne
- 50 g Rohrzucker
- 3 Blatt Gelantine
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Den Waldmeister mit Stiel und Blätter waschen und trocken schütteln, dann mindestens 3 Stunden anwelken lassen!
Die Sahne im
"Mixtopf geschlossen" abwiegen und in ein Gefäß mit Deckel umfüllen, den Waldmeister dazu geben, abdecken und über Nacht (mindestens 12 Stunden) in den Kühlschrank stellen.Am nächsten Tag, Gelantine nach Packungsanweisung einweichen. Die Sahne mit dem Waldmeister in den
"Mixtopf geschlossen" schütten und4 Min / 60°C /
"Linkslauf" / Stufe 2 erhitzen.Die Waldmeistersahne durch ein Sieb umfüllen.
Zucker einwiegen, die umgefüllte Sahne und die ausgedrückte Gelantine dazu geben.
Alles 2 Min / 60°C / Stufe3 erhitzen.
Vier Förmchen kalt ausspülen, die Waldmeistersahne hinein geben und mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Waldmeister-Panna-Cotta auf Teller stürzen und wegessen!!
Waldmeister-Panna-Cotta
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Rohrzucker kann durch normalen Zucker ausgetauscht werden.
Wer es gerne "grün" mag, kann Lebensmittelfarbe dazu geben!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEin wirklich göttliches
Ein wirklich göttliches Dessert mit vielen kcal
Hat alles sehr gut nach deinem Rezept geklappt,
Meine Gäste waren auch sehr begeistert und eigentlich wollte ich noch ein Foto von meinem Waldmeister Panna Cotta machen! War aber leider zu schnell gegessen worden.
Mal schauen ob ich das hin
Mal schauen ob ich das hin bekomme.
Bin auch totaler Waldmeister-Fan!