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Weißes Schokoladeneis

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Das koche ich heute
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Zutaten

500 g

Weißes Schokoladeneis

  • 250 g Kalte Schlagsahne und 1 Tüte Sahnesteif
  • 130 g Weißes Schokolade, auf Wunsch mit Mandeln
  • 150 g Milch
  • 80 g Zucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Eis
    • 250 g kalte Schlagsahne in den Mixtopf geben, mit Schmetterlingaufsatz bei Stufe 4 ca. 1 Min. rühren, Sahnesteif dazugeben und nochmal 20 sec. auf Stufe 4 schlagen, die Sahne umtopfen und in den Kühlschank stellen
    • 130 g weiße Schokolade schmelzen, 3 Min. 50 Grad bei Stufe 3, danach mit dem Spachtel die Schokolade vom oberen Rand des Mixtopfes wieder in die Masse geben, weitere 3 Min. 50 Grad bei Stufe 3 schmelzen
    • 150 g Milch dazugeben
    • 80 g Zucker dazugeben, 1 Min. bei Stufe 6 mischen
    • Sahne dazu geben, nochmal 1 Min bei Stufe Stufe 6 mischen
    • abkühlen lassen und danach in das Gefrierfach stellen, nach 1,5 Std. luftig rühren, nach ca. 5 Std. hat es eine gute Konsistenz ereicht
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Muss denn der Schmetterling die ganze Zeit drin...

    Verfasst von DolceVita35 am 8. April 2017 - 17:06.

    Muss denn der Schmetterling die ganze Zeit drin bleiben?

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