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Eierlikör nach DDR-Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Liter

  • 8 Stück Eigelb
  • 250 Gramm Puderzucker
  • 0,375 Liter Kondensmilch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 0,250 Liter Rum, 54%
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Eier und Puderzucker in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min./Stufe 5 schlagen. 

  2. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 8 Min./70°/Stufe 4 vermischen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für den Thermomix umgeschriebenes Rezept des legendären Eierlikörrezeptes von chefkoch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • ClaudiaMhn: Das würde mich auch sehr...

    Verfasst von DieNati1987 am 29. März 2024 - 11:05.

    ClaudiaMhn: Das würde mich auch sehr interessieren. Hab mich noch nicht rangewagt und mache immer Portion für Portion. Falls es aber jemand gemacht hat wäre ich auch dankbar für jeden Hinweis Smile

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  • Dieses Rezept kannte ich schon lange bevor ich den...

    Verfasst von ClaudiaMhn am 22. Juni 2020 - 15:38.

    Dieses Rezept kannte ich schon lange bevor ich den Thermomix hatte und durch Zufall bin ich hier darauf gestoßen. Es ist für uns der absolut leckerste Eierlikör! Die 12 Minuten bei 70 Grad für eine Portion passen sehr gut. Wie lange rührt ihr für die doppelte Portion?

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  • Meeega... Aber nur mit 12 Minuten perfekt.... Es...

    Verfasst von DieNati1987 am 14. Oktober 2019 - 00:26.

    Meeega... Aber nur mit 12 Minuten perfekt.... Es wäre klasse wenn du die Zeit noch abändern könntest, dann brauch ich mir das nicht irgendwo aufschreiben...

    Denn dann ist er sooooo schön sämig 😍😍😍😍

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  • Und dann noch die Sterne 😊 und ein Bild ...

    Verfasst von ManuelaFleury am 22. Mai 2018 - 18:11.

    Und dann noch die Sterne 😊 und ein Bild

    EierlikörEierlikör

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  • Super gelungen und kam bei den Beschenkten sehr...

    Verfasst von ManuelaFleury am 22. Mai 2018 - 18:09.

    Super gelungen und kam bei den Beschenkten sehr gut an und bei mir auch 😄👍🏻
    In den TM 31 passt die doppelte Menge gerade so rein.... nur schön langsam auf Stufe 4 hochschalten und etwas länger die 70 Grad.

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  • Ich mache das Rezept schon seit Jahren im...

    Verfasst von Moepper am 21. Januar 2018 - 15:07.

    Ich mache das Rezept schon seit Jahren im Thermomix und es ist einfach super!!! Nehme aber 400 g Kondensmilch und weissen Rum 38,5 %....

    Es schmeckt auch sehr gut mit gefriergetrocknetem Eigelbpulver!!!

    Viele Grüße

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  • Ich kannte das Rezept auch aus dem Chefkoch. Für...

    Verfasst von fuchsi52 am 25. Oktober 2017 - 14:20.

    Ich kannte das Rezept auch aus dem Chefkoch. Für mich ist das der beste Eierlikör, habe das Rezept schon mehrmals weitergegeben.
    Nehme allerdings gleich etwas mehr Kondensmilch.

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  • Ich kannte das Rezept vom chefkoch und bin...

    Verfasst von Deichgrag64 am 5. November 2016 - 18:23.

    Ich kannte das Rezept vom chefkoch und bin ziemlich dankbar es hier für den Thermomix gefunden zu haben! Einfach super, nur die Zeit habe ich auch auf 12 Minuten verlängert. Smile

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  • 5 Sterne 

    Verfasst von mamamaxi am 2. Juli 2016 - 19:03.

    5 Sterne 

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  • Der ist einfach nur perfekt.

    Verfasst von mamamaxi am 2. Juli 2016 - 19:02.

    Der ist einfach nur perfekt. Danke für das tolle Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Das erste Mal Eierlikör

    Verfasst von catsitter77 am 31. März 2016 - 17:31.

    Das erste Mal Eierlikör gemacht...Habe günstigen weissen Rum genommen und er ist soooo lecker geworden. Danke für das Rezept

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  • legga 

    Verfasst von Lea0393 am 1. März 2015 - 22:34.

    legga  tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo ich habe statt Rum

    Verfasst von Boppers am 12. Juni 2012 - 11:38.

    Hallo

    ich habe statt Rum Wodka genommen, der ist neutraler im Geschmack, habe auch 2x200g Kondensmilch 10% verwendet und statt Vanillezucker nur das Mark einer Vanille genommen. Ich habe alles in den Mixer gegeben und 12 Minuten bei 70° auf Stufe 4 vermischt. (soweit ich weiß, sollten die Salmonellen 10 Minuten auf 70° abgetötet werden, deshalb hab ich´s etwas länger laufen lassen)

    Es macht auch Sinn die Flaschen nicht ganz zu befüllen, weil der Eierlikör super nachdickt. So hat man die Möglichkeit entweder noch Milch oder Wodka, (oder Beides) noch einmal nach zu füllen, dann wird es etwas flüssiger und kommt besser aus der Flasche!

    Was soll ich sagen - es schmeckt genial! Die Menge ergibt ca. 1l 

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  • Hallo Ela, ich nehme immer

    Verfasst von muc1977 am 13. März 2012 - 15:30.

    Hallo Ela,

    ich nehme immer braunen Rum.

    Gruß

    Marcus 

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  • Hallo, nimmt man braunen oder

    Verfasst von ela241178 am 13. Februar 2012 - 14:49.

    Hallo,


    nimmt man braunen oder weißen Rum??


    LG Ela

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  •   Hallo,   hab heute dieses

    Verfasst von puschel06 am 5. Februar 2012 - 22:53.

     

    Hallo,

     

    hab heute dieses Rezept getestet und finde es super lecker tmrc_emoticons.)

     

     LG Puschel06

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