Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schoko-Hörnchen
- 250 Gramm Milch, lauwarm
- 10 Gramm frische Hefe
- 40 Gramm weißer Zucker, oder nach Geschmack
- 40 Gramm brauner Zucker, oder nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 Gramm Dinkelmehl 630
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 40 Gramm Rapsöl
- 100 Gramm Vollmich-Schokotröpfchen
- 1 Eigelb, + Schluck Milch zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- * Backofen auf 185 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
* Die Hefe zusammen mit dem Zucker und der Milch 1min, 37 Grad, Stufe 2.
* Restliche Zutaten bis auf die Schokotröpfchen zufügen und 2min kneten.
* Teig mind. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
* Danach Schokotröpfchen unterkneten und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche/ Unterlage zu einem großen Kreis ausrollen.
* Diesen Kreis in Tortenstücke schneiden und zu Hörnchen in den Einzelteilen aufrollen (Größe je nach eigenem Ermessen).
* Hörnchen auf ein Backblech legen, mit der Eigelb-Mischung bestreichen und in den Backofen geben. Ca. 20 min backen bis eine goldbraune Farbe erreicht ist.
* Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen - guten Appetit!
Tipp:
Geht natürlich auch mit längerer Gehzeit per Übernachtgare mit entsprechend weniger Hefe.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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