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Eierlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Flasche/n

  • 3/4 Liter Milch
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker, oder 1 Vanilleschote
  • 1 Pck. Puddingpulver
  • 6 Eidotter
  • 1/4 Liter Korn 32 %
  • 1/8 Liter Rum 80%
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ein Teil der Milch mit Puddingpulver anrühren

     

  2. restliche Milch in den Mixtopf geschlossen geben den Zucker und Vanillezucker dazu geben

     

    ggf die Vanilleschote halbieren und auskratzen das innere zum angerührten Puddindingpulver das andere zur Milch in denMixtopf geschlossen geben das ganze 10 min/ 85 Grad/ Stufe 4 Linkslauf deaktiviert

    nach ca 5 Minuten den angerührten Pudding dazu geben!

  3.  

     

    warten bis das ganze auf 70 Grad abgekühlt ist

  4.  

     

    Stufe 4 einschalten langsam Dotter für Dotter in den Mixtopf geschlossen geben und noch 1 Min mixen

  5. wenn es abgekühlt ist auf ca 30 Grad den Korn und den Rum in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Minute Sanftrührstufe

  6.  

     

    in Flaschen abfüllen

     

    und schmecken lassen

    tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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