Eierpunsch von c.poersch. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Eierpunsch

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Flasche/n

350 Gramm Zucker
1 Stück Zitronensaft, Saft der Zitrone
0,1 Liter Wasser
1 Schote Vanille
1 Päckchen Orangenschalen-Aroma
0,2 Liter brauner Rum
0,8 Liter Kochwein, Weiß
10 Stück Eier, M

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6

15min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Eierpunsch

Zucker, Vanilleschote und Orangenaroma Stufe 10 , 30 sec. Pulverisieren.

Mit Spaten Pulverzucker nach unten schieben.

Eier, Wasser, Rum, Kochwein, Zitronensaft zuführen.

Stufe 3, "Linkslauf" , 10 min , 80 Grad mit Schmetterlingsaufsatz erhitzen.

Thermomix im Auge halten da mit Schmetterling der Punsch an Volumen gewinnt. Wer es nicht Schaumig mag lässt den Schmetterlingsaufsatz weg.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich benutze Alkohlfreien Kochwein aber natürlich kann man auch einen guten trockenen Weißwein nehmen...weniger Alkohol = mehr trinken

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.