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Glücksschokolade Meissener Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 40 g Kakaopulver
  • 150 g Wasser
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 1000 g Milch 3,5 % Fett
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Msp. Anis
  • 1 Msp. Nelke, gemahlen
  • 1 Msp. Kardamom, gemahlen
  • 1 TL Vanillezucker, (selbstgemacht)
  • 1 Prise Chilipulver, oder Cayenne-Pfeffer
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Zubereitung


    • Kakaopulver und Wasser in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 4 mischen.

    • Schokolade zugeben und 2 Min./60°/Stufe 2 schmelzen.

    • Die übrigen Zutaten zugeben, 8 Min./90°/Stufe 4 kochen und 5 Sek./Stufe 10 aufschäumen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Verbreitet eine wohlige Wärme im Bauch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Guten Morgen, danke für das

    Verfasst von roco55 am 15. Oktober 2009 - 12:55.

    Guten Morgen,


    danke für das tolle Rezept. Es ist jetzt genaus das Richtige für die kommenden kühlen Tage.


    LG Conny

    Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!

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