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Goldene Milch (Kurkuma-Ingwer-Milch)

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Kurkuma-Ingwer-Milch

  • 1 Stück Ingwerwurzel, frisch (ca. daumengroß)), (kann mit Schale benutzt werden wenn Bio), in Stücken
  • 2 Stück Kurkumawurzel, frisch (ca.Ringfingergroß), (kann mit Schale benutzt werden wenn Bio), in Stücken
  • 1 Teelöffel Kokosöl
  • 1/2 Teelöffel Zimt, (wer Zimt mag gerne auch einen ganzen Teelöffel)
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 300 Gramm Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch etc.), (ich mische je 150 g 2 verschiedener Sorten)
  • 1 Teelöffel Honig, oder ein Süßungsmittel eurer Wahl
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten - bis auf den Honig - in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10.

    2. ca. 4 Min./98°C/Stufe Sanftrührstufe (je nach verwendeter Pflanzenmilchsorte dauert das Aufkochen zwischen 3,5 Minuten und 4,5 Minuten, behaltet das also im Blick. Die Milch muss einmal sprudelnd aufkochen).

    3. Damit die Milch schön durchzieht nun 5 Min./Stufe Sanftrührstufe (Temperatur braucht keine eingestellt werden, da der Mixtopf noch heiß genug ist).

    4. Nun wird die Milch durch ein Sieb gelassen, um den "Satz" aufzufangen. Wen das nicht stört, der kann den Schritt weglassen.

    5. Danach die abgesiebte Milch zurück in den Mixtopf geben und aufschäumen, 20 Sek./Stufe 8 (je nach verwendeter Milch schäumt es mehr oder weniger gut auf).

    6. Wer es gerne etwas süßer möchte, kann das Getränk nun mit einem Süßungsmittel der Wahl verfeinern (z.B. Honig, Agavendicksaft etc.)

    Fertig ist euer super gesunder und leckerer Kurkuma-Drink!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Pfeffer sowie das Kokosöl solltet ihr auf keinen Fall weglassen, da sie die Aufnahme des im Kurkuma enthaltenen Curcumin im Körper erst möglich machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • danke für das Rezept

    Verfasst von Loljaa am 24. März 2022 - 08:04.

    danke für das Rezept Lol

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  • Toll für die kalte Jahreszeit

    Verfasst von Laupi03 am 10. Dezember 2020 - 05:55.

    Toll für die kalte Jahreszeit

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  • super lecker... werde ich jetzt immer so machen

    Verfasst von addict2059 am 20. Oktober 2020 - 07:48.

    super lecker... werde ich jetzt immer so machenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Genau mein Lieblingsrezept für goldene Milch, ich...

    Verfasst von Meike1 am 11. Oktober 2020 - 12:32.

    Genau mein Lieblingsrezept für goldene Milch, ich mag nicht so gerne mit Pulvern arbeiten. Angenehm pikant, ein echter Seelenwärmer 😊

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  • Die perfekte Milch mit genau den richtigen und...

    Verfasst von AnnEmil am 9. Mai 2020 - 11:58.

    Die perfekte Milch mit genau den richtigen und hilfreichen Zutaten. Geschmacklich ein Traum! Danke tmrc_emoticons.-))

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