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Liebeselixier- Erdbeerlikör (Fruchtlikör)


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Zutaten

1 Liter

Erdbeersaft

  • 900 g Erdbeeren, geputzt
  • 300 g Wasser

Likör

  • 250 g Zucker, oder gemischt mit Erdbeerzucker
  • 1-2 Stück Zitrone, Saft und Schale
  • 200 g Wodka
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Liebeselixier (Erdbeerlikör)
  1. Wasser in den Mixtopf geben und Früchte im Garkörbchen einhängen...

    25-30 Min./Varoma/ Stufe 3,5 einstellen und Varoma (ohne Deckel) als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen und entsaften...

    Bei dieser hohen Stufe kocht eigentlich nichts mehr über, trotzdem ein Auge auf den Thermomix haben...

    Nach dem Entsaften Varoma und Mixtopfdeckel abnehmen und Früchte ausdampfen und abtropfen lassen...

    Im Topf bleibt nur der reine Saft über, es sollten 650- 700g sein.
  2. Den Erdbeersaft mit Zucker, Zitronensaft und abgezogene Zitronenschale etwa 5 Min./100°/ Stufe 1Counter-clockwise operation aufkochen...

    Wodka zugeben und nochmal 1 Min./90°/Stufe 1Counter-clockwise operation erwärmen

    In heiß ausgespülte Flaschen durch ein Sieb abfüllen und sofort verschließen!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Likör ist wirklich sehr süß, also auch ideal zum mixen von Cocktails und in Sekt, Orangensaft, oder über Eis!!!

Wer es nicht ganz so süß mag, einfach Zuckermenge reduzieren!!! 

Wenn man Anstelle von normalen Zucker, Erdbeerzucker verwendet, gibt das nochmal ein viel stärkeres Erdbeeraroma...

Hier ein Link zum Rezept- nicht von mir!!! Aber DANKE dafür!!! <3

//rezeptemitherz.blogspot.de/2015/01/erdbeer-zucker.html

Man kann das ganze natürlich auch mit anderen Beeren zubereiten!!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • HappyTeam:...

    Verfasst von wsonja24 am 10. September 2017 - 21:48.

    HappyTeam:
    Das mit dem Vanillezucker werde ich auch probieren, vielen Dank!!!
    LG Sonja

    Sonja Strohmeier

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  • arabina66:bei dem Alkohol und Zuckergehalt ist er...

    Verfasst von wsonja24 am 10. September 2017 - 21:33.

    arabina66:bei dem Alkohol und Zuckergehalt ist er gekühlt sicher noch nach einem Jahr genießbar...
    😉
    LG Sonja

    Sonja Strohmeier

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  • Freue mich immer über Kommentare!!!...

    Verfasst von wsonja24 am 10. September 2017 - 21:31.

    Freue mich immer über Kommentare!!!
    Vielen Dank dafür!!!
    LG Sonja

    Sonja Strohmeier

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • arabina66:das ist nicht schlimm, kommt natürlich...

    Verfasst von wsonja24 am 10. September 2017 - 21:30.

    arabina66:das ist nicht schlimm, kommt natürlich auf die Größe der Früchte an...
    Mach einfach voll und passe die anderen Zutaten dementsprechend an...
    LG Sonja

    Sonja Strohmeier

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  • wsonja24Ich bekomme gerade mal 600 g Fruumlchte in...

    Verfasst von arabina66 am 4. Juni 2017 - 14:14.

    wsonja24:Ich bekomme gerade mal 600 g Früchte in das Garkörpchen Sad..
    Habe die Früchte jetzt gleich in den Varoma getan und versuche es so...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie lange ist denn der Likoumlr haltbarwink

    Verfasst von arabina66 am 27. Mai 2017 - 08:21.

    Wie lange ist denn der Likör haltbar???Wink

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  • Ja,  man kann das Rezept mit

    Verfasst von wsonja24 am 8. Juli 2016 - 11:16.

    Ja,  man kann das Rezept mit sämtlichen Früchten machen!!! 

    LG Sonja 

    Sonja Strohmeier

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  • Kann man den Likör wohl auch

    Verfasst von Madlen1995 am 8. Juli 2016 - 10:59.

    Kann man den Likör wohl auch mit Kirschen anstatt Erdbeeren machen?

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  • Der Beste von allen

    Verfasst von bienenhüterin am 6. November 2015 - 00:41.

    Der Beste von allen Fruchtlikören, die ich ausprobiert habe tmrc_emoticons.-)))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die höchste Temperatur Stufe

    Verfasst von wsonja24 am 2. Juli 2015 - 12:20.

    Die höchste Temperatur Stufe ist die Varoma Stufe...

    LG Sonja 

    Sonja Strohmeier

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  • Varoma 3,5 und welche

    Verfasst von Anke-Georg am 20. Juni 2015 - 23:03.

    Varoma 3,5 und welche temperatur ?

     

     

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  • Super Lecker und schnell

    Verfasst von HappyTeam am 19. Juni 2015 - 18:44.

    Super Lecker und schnell gemacht.

    Habe die Erdbeeren 10 Minuten länger kochen lassen, weil wir Tiefkühlerdbeeren nahmen.

    Das ganze wurde dann mit Vanillezucker 1EL abgerundet.

    Tolles Rezept.

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  • sorry...habe die Sternchen

    Verfasst von feodora82 am 15. Juni 2015 - 10:39.

    sorry...habe die Sternchen vergessen!

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  • Gestern gemacht....super zum

    Verfasst von feodora82 am 12. Juni 2015 - 16:40.

    Gestern gemacht....super zum Verschenken!!

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yumm!! Heute ausprobiert und

    Verfasst von Maria0401 am 30. Mai 2015 - 22:37.

    Yumm!! tmrc_emoticons.)

    Heute ausprobiert und es ist einfach die perfekte Mischung. Bin total begeistert! Danke für das tolle Rezept!

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  •   im Kühlschrank bestimmt

    Verfasst von wsonja24 am 24. Mai 2015 - 21:34.

     

    im Kühlschrank bestimmt einige Monate!  

     

    Sonja Strohmeier

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  • Leeecker, Wieland kann man

    Verfasst von JaSt108 am 24. Mai 2015 - 15:21.

    Leeecker, Wieland kann man den Likör den aufbewahren?! 

     

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  • Super lecker...

    Verfasst von Truckerfrau am 19. Mai 2015 - 14:33.

    Super lecker... tmrc_emoticons.)

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  • mh.....lecker

    Verfasst von SamiraEngler am 13. Mai 2015 - 14:42.

    mh.....lecker

    Liebe Grüße aus dem Harz

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  • *Schmatz * Sehr lecker!  Habe

    Verfasst von danielsteffi12 am 5. Mai 2015 - 19:26.

    *Schmatz * Sehr lecker!  Habe gemischte rote Früchte tiefgekühlt genommen hat wunderbar funktioniert!  Tolles Geschenk zum muttertag 

    You don't always need a plan!

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