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Paleo Eierlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Liter

Eierlikör

  • 6 Stück Eigelb
  • 150 g Honig
  • 0,3 Liter Kokosmilch
  • 0,2 Liter Rum
  • 1 TL Zimt
  • 1 Schote Vanille
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

    Die Zutaten für den Eierlikör wie folgt hinzugeben:

  1. Die 6 Stück Eigelb zusammen mit den 150g Honig und dem Schmetterling auf Stufe 6 für 10 Sekunden schaumig schlagen.

     

    Danach die 300ml Kokosmilch und die 200ml Rum hinzugeben.

     

    Für den guten Geschmack eine Vanilleschote, 1TL Zimt und eine Prise Salz hinzugeben.

     

    Gekocht wird der Likör nun bei 80°C für 30 Minuten auf Stufe 1. Dabei sollte der Messbecher entfernt werden.

     

    Der Eierlikör dickt später noch etwas nach. Er kann allerding schon probiert und auch warm genossen werden. Den Rest in eine saubere Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen.

     

    Dieser Eierlikör schmeckt sehr lecker, sogar ein wenig weihnachtlich durch den Zimt und enthält kein Zucker, keine Laktose und kein Gluten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt zur Paleo oder auch Steinzeiternährung!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich schätze die TM Kochbücher, da stehen...

    Verfasst von sankie7 am 29. November 2016 - 22:57.

    Ich schätze die TM Kochbücher, da stehen alle Angaben in GRAMM und nicht in Liter.

    wäre auch hier hilfreich tmrc_emoticons.;)

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  • Ja, er bleibt die ganze Zeit

    Verfasst von hometronix am 23. März 2016 - 17:15.

    Ja, er bleibt die ganze Zeit drauf und gekocht wird das zur Reduktion.

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  • Hallo, bleibt der

    Verfasst von He-Ki am 23. März 2016 - 17:07.

    Hallo, bleibt der Schmetterling die ganze Zeit drauf? Und warum muss das so lange gekocht werden? LG

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  • Paleo heisst auch, keinen

    Verfasst von Unausgesprochen am 15. Februar 2015 - 13:44.

    Paleo heisst auch, keinen Alkohol zu trinken. Demnach muss man nur den Rum aus derm Rezept lassen und die Überschrift stimmt.

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