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Quittensirup


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Zutaten

2 Flasche/n

Quittensirup

Sirup

  • 800 Gramm Quitten, geviertelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 Sternanis
  • 2 Nelken
  • 1/2 Stange Zimt
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Quitten waschen und vierteln. In den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Wasser, Zitronensaft und Gewürze zufügen und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Durch ein Geschirrtuch in eine Schüssel abseihen und ausdrücken.

    Den Saft wieder zurück in den Mixtopf gießen. Zucker zufügen und nochmals 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  2. In 2 sterile Flaschen (250 ml) abfüllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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