Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Quittensirup
Sirup
- 800 Gramm Quitten, geviertelt
- 700 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- 1/2 Stange Zimt
- 100 Gramm brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Quitten waschen und vierteln. In den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Wasser, Zitronensaft und Gewürze zufügen und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Durch ein Geschirrtuch in eine Schüssel abseihen und ausdrücken.
Den Saft wieder zurück in den Mixtopf gießen. Zucker zufügen und nochmals 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. - In 2 sterile Flaschen (250 ml) abfüllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo
Ich versuch gerade den sirup
Hab zu spät gelesen das der Zucker erst im letzten Gang dazu kommt ich hab ihn jetzt schon mit drin ist das schlim.