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Apfelmus sehr fein


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Zutaten

6 Portion/en

Apfelmus

  • 1000 g Äpfel leicht säuerlich, geviertelt und entkernt
  • 50 g Butter weich, in Stücken
  • 30 g Rohrzucker braun
  • 1 Teelöffel VanillaBeanPaste, selbstgemacht
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 2 Prisen Nelken, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 50 g weiche Butter in den Mixtopf geschlossen einwiegen

    30 g Rohrzucker in den Mixtopf geschlossen einwiegen

    Messbecher einsetzen und

    8 Min / Varoma / Stufe 1 schmelzen

  2. vorbereitete Äpfel in den Mixtopf geschlossen einwiegen

    und 1 Prise Salz zugeben

    Messbecher einsetzen und

    15 Sek / Stufe 5

  3. Messbecher eingesetzt lassen und

    10 Min / Varoma / Stufe 2 kochen

  4. VanillaBeanPaste, Zimt und Nelken hinzufügen

    Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und

    30 Sek / Stufe 10 pürieren

  5. in Schraubgläser oder Dessertschälchen umfüllen und kühl stellen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

ergiebt ca. 1,2 Liter Apfelmus

(3 Gläser 0,5 L vorbereiten)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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