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Brotgewürz - Kräuter


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Zutaten

100 g

Zutaten:

  • 30 g Sesam
  • 20 g Petersilie, getr.
  • 10 g Korianderkörner, ganz
  • 10 g Kümmel, ganz
  • 10 g Schnittlauch, getr.
  • 10 g Liebstöckl, getr.
  • 10 g Kerbel, getr.
  • 1 geh. TL Fenchelsamen, ganz
  • 1 geh. TL Anissamen, ganz
  • 1 geh. TL Kardamomkapseln
  • 1 TL schw. Pfeffer, ganz
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Zubereitung

  1. Den Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten bis er anfängt zu duften oder zu springen, dann gleich vom Herd nehmen und beiseite gestellt abkühlen lassen.

    Koriander, Kümmel,Fenchel, Anis, Pfeffer und Kardamom im TM 20 sec/St 10 mahlen. Sesam und die getr. Kräuter zugeben und 10 sec/St 3 mischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Brotgewürz, z.B. für mein Zwiebel-Speck-Brot.

Macht sich aber auch gut z.B. als Zutat für Dips, in Kräuterquark, Hummus oder in Gemüsegerichten.

Für einen Brotteig mit 500 g Mehl 1-2 El. zugeben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell und einfach, gibt dem

    Verfasst von Bernadette01 am 30. Dezember 2014 - 18:56.

    Schnell und einfach, gibt dem Brot einen sehr guten Geschmack. Danke für das Rezept! tmrc_emoticons.)

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