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Chilisalz

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Chilis bzw. Peperonis
  • Meersalz
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Chilis bauen viele im Garten selbst an. Mein Tipp: trocknen, was nicht mehr bedeutet, als sie einfach liegen zu lassen an einem trockenen, warmen Ort. Das ganze dauert einige Wochen, haltbar sind sie dann über Jahre hinweg.
    Für das Chilisalz die Schoten entkernen und mit Meersalz in den TM geben. Auf höchster Stufe fein mahlen und in Gläser abfüllen.
    Die Mischung wird je nach Zusammensetzung hell- bis dunkelrosa und eignet sich hervorragend als Mitbringsel.
    Verkauft wird dieses Chilisalz vom Meisterkoch Schub..., und das nicht gerade billig.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • was ist das denn von Rezept

    Verfasst von quadt62 am 21. November 2014 - 20:40.

    was ist das denn von Rezept ohne Angaben der Mengen ??? Und Antworten auf Fragen gibts auch nicht???

    tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.~ :O

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  • Müssen die Chillis getrocknet

    Verfasst von schalkermadel am 20. Februar 2013 - 15:38.

    Müssen die Chillis getrocknet sein?

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  • Hallo , wie gesagt: ich

    Verfasst von thermo123 am 9. Juli 2011 - 18:21.

    Hallo ,

    wie gesagt: ich vermute es . Chilli ist ja scharf; d.h. es kommt auf die Sorte drauf an. Viell. je nach Schärfe 1 - 2... Chillis pro Glas ?tmrc_emoticons.p

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  • Ah,

    Verfasst von erikay am 9. Juli 2011 - 15:41.

    vielen Dank,dann werd ich das so probieren.

    Hab noch welche vom letzten Jahr.

    Danke

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  • Hallo , das hab ich mich auch

    Verfasst von thermo123 am 9. Juli 2011 - 14:44.

    Hallo ,

    das hab ich mich auch grad gefragt. Ich vermute 1 Teil Chilli, 4 Teile Salz - wie beim Kräutersatz - werde es probieren, wenn unsere Chillis reif und dann trocken sind.

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  • Frage

    Verfasst von erikay am 23. Juni 2011 - 14:47.

    Wie in etwa wäre denn das Mischungsverhältniss, Salz zu Schoten ?

    Lieben Dank

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