- TM31
Zutaten
Fleichgewürz
- 8 TL Oregano
- 4 TL Thymian
- 4 TL Pfeffer schwarz gemahlen
- 4 TL Majoran
- 4 TL Basilikum
- 2 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Salz
- 2 TL Rosmarin
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kräuter der Provence
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Gewürze in den Mixtopf geben. Die Gewürze 15 Sek./Stufe 8 mahlen.
Tipp
Der Deckel vom Mixtopf kann mit ein Küchenpapier abgedeckt werden, damit es nicht so staubt.
Nach Wunsch das Pfannengyros oder auch andere Fleischgerichte würzen. Am besten schmeckt das Pfannengyros, wenn man die Würzmischung mit etwas Olivenöl, frische Zwiebel und Knoblauch mischt und dann das kleingeschnittene Fleisch darin eine gewisse Zeit mariniert.
Es lohnt sich immer eine größere Menge Gewürzmischung zuzubereiten, so hat man die Würzmischung immer vorrätig. Die Gewürze bekommt man auf dem Markt oder im Türkischen-Supermarkt günstig zu kaufen.
Ergänzung vom 03.07.204:
Zubereitung:
800 g Schweinefleisch in dünne Streifen
4 EL Fleichgewürz Art Gyros
4 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln
2 - 3 Knoblauchzehen
Das Fleisch marinieren und ein paar Stunden durchziehen lassen. Ich habe es über Nacht einwirken lassen. Anschließend braten. Ich verwende dafür immer die ActiFry.
Die Menge passte grade eben auf der Grillplatte und ich habe sie 2 Mal 10 Minuten angestellt.
Zwischendurch einmal per Hand umgerührt.
Oder ganz normal in einer Pfanne anbraten bis das Fleisch gar ist und die gewünschte bräune erreicht hat.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Perfekte Gewürzmischung für den Gyros Hackbraten. Hab lediglich noch 2 EL gefriergetrocknete Zwiebeln ergänzt. Danke fürs einstellen vom Rezept. LG Vera
Ergänzung 13.05.2021: heute mal mit zusätzlich 1 EL Knoblauchpulver und wie beim letzten mal 2 El gefriergetrocknete Zwiebel gemacht.
When nothing goes right.... go left!
Super schnell und lecker
Sehr einfach zuzubereiten und dann einfach lecker! Klasse Rezept, für meinen persönlichen Geschmack fehlt noch eine Kleinigkeit für den letzten Schliff. Kann aber selbst noch nicht sagen was es ist
Hallo Venera,
die ActiFry ist von Tefal und eine Heisluftfriteuse, in der man auch backen, braten und garen kann ohne Fett Zugabe. Ich habe das Modell 2in1, diese hat zum Gartopf eine Grillplatte, auf der ich mein Gryros oder auch Steak brate. Und im Gartopf z.B. die Pommes dazu.
mmmhhh hört sich gut an!!!
mich würde interssieren:was ist ActiFry ?
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