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Zutaten
1 Portion/en
orientalische Art
- 200 g Wasser
- 2 EL Salz
- 200 g Mandeln
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 3 Prisen Pfeffer
Rauchmandeln
- 200 g Wasser
- 2 EL Rauchsalz
- 200 g Mandeln
- 1 TL Cayennepfeffer
- ½ TL Paprikapulver
-
6
1h 0min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Wasser und (Rauch)Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher aufsetzen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 aufkochen.
- Nun die Mandeln zugeben, Messbecher aufsetzen und 10 Min./Stufe 2/"Linkslauf" im Salzwasser garen. (ohne weitere Temperaturzufuhr)
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen (Ober/Unterhitze)
- Mandeln in den Gareinsatz abschütten und abtropfen lassen.
- Mandeln auf einem Backblech verteilen und im Backofen bei 200°C/12 Minuten rösten.
- Nach dem Rösten die Mandeln abkühlen lassen und ggf. die gelöste Haut aussortieren.
- Die Mandeln, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./Stufe 3/"Linkslauf" mischen.
- Die fertigen Mandeln in eine Schüssel geben und zum Vernaschen anbieten oder in Klarsicht-Geschenktütchen verpacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Die Gewürzmischung kann nach Belieben natürlich variiert und erweitert werden. Alles ist möglich.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker 😋
Mega lecker 😋
Sehr lecker.......
Sehr lecker....
Danke für das Rezept 😋
Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen!
- Oscar Wilde -
Poos179: ...
Poos179:
Hallo, -> Ober-/Unterhitze!
Wie auch beschrieben unter "3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen (Ober/Unterhitze)"
VG
hallo 200 Grad -Umluft oder Ober-/Unterhitze? LG
hallo 200 Grad -Umluft oder Ober-/Unterhitze? LG
Habe jetzt schon fast ein Kilo Mandeln so...
Habe jetzt schon fast ein Kilo Mandeln so verarbeitet, und ich bin sie noch nicht leid
Pastille: Guten Morgen Pastille,...
Pastille: Guten Morgen Pastille,
ja genau, die Mandel sollen schon mit dem Rauchsalz garen.
Ich werde es im Rezept umschreiben.
VG
Rievkooche
Hallo!...
Hallo!
Die Rauchmandeln schon mit dem Rauchsalz garen? Oder erst mit normalen Salz...und/oder
Rauchsalz anschließend statt Kreuzkümmel zufügen?
DANKE für eine schnelle Antwort
LG
Pastille
SamCle hat geschrieben:...
Genial, total lecker nie wieder Chips
Genial, total lecker nie wieder Chips
sehr lecker geworden
sehr lecker geworden
tolle Idee, wird getestet. Sterne folgen dann
tolle Idee, wird getestet. Sterne folgen dann