Gerrys 5 Gewürze - China-Zauber, ein Rub für Fleischgerichte von Gerry kocht. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gerrys 5 Gewürze - China-Zauber, ein Rub für Fleischgerichte

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Glas/Gläser

Gerrys 5 Gewürze - China-Zauber, ein Rub für Fleischgerichte

50 g Sternanis
50 g Szechuan-Pfefferkörner
60 g Fenchelsamen
40 g ganze Nelken
40 g Zimtpulver

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Asiatisch

Zubereitung

Hier kommt wieder etwas zum Zaubern in Deiner Küche. Viel Spaß!

Sternanis, Szechuan-Pfefferkörner und Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit halber Kraft, sagt der Schubeck Fonse immer. Wenn der Duft Deine Nase kitzelt, wirst Du den Gerry verstehen ..........

Nun alle 5 Gewürze im

10 Sek/Stufe 10 atomisieren.

ACHTUNG: es staubt. Einige Minuten warten! In trockene Gläser abgefüllt und dunkel gelagert hält auch dieser China-Zauber locker 1 Jahr.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es schmeckt auch köstlich zu vielen Wok-Gemüsen, Frühlingsrollen, gebratenen Nudeln und Reis. Auch Falafel und Couscous - die arabischen Verwandten - lieben diesen Zauber.

Die Zutaten gibt´s in allen Asia-Läden, bzw. auch im Internet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.