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Gesunde Pancakes


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Zutaten

2 Portion/en

Gesunde Pancakes

  • 80 Gramm Hafer-Schmelzflocken
  • 2 Stück Eier, getrennt
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 150 Gramm Magerquark
  • 100 g Milch
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Schmelzflocken 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf, 4 Min./Stufe 3,5 laufen lassen.

    Rühraufsatz entfernen und Eigelb, zerkleinerte Schmelzflocken, Natron und Magerquark hinzufügen, 30 Sek./Stufe 2.

    Milch bei Stufe 2 nach und nach zugeben bis der Teig eine halbfeste Konsistenz hat.

    Den Teig in einer Pfanne auf niedriger Stufe rausbacken. Sie sollten außen nicht zu dunkel sein aber dennoch durch sein.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Sirup, Beeren oder sonstigem garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und fluffig Hab auch noch eine Banane...

    Verfasst von tanisa5 am 21. Mai 2020 - 12:55.

    Sehr lecker und fluffig tmrc_emoticons.) Hab auch noch eine Banane zum Teig gegeben und dafür ein bisschen Flüssigkeit weggelassen.

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  • Ich finde das Rezept toll! Ein leckeres, gesundes...

    Verfasst von Cook4soul am 30. Juli 2019 - 10:45.

    Ich finde das Rezept toll! Ein leckeres, gesundes Sportlerfrühstück!
    Ich habe es etwas abgewandelt: 100 gr Haferflocken, nur 60 gr Milch und dafür 2 Bananen mit dazu gegeben.

    Vielen Dank fürs Einstellen!

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  • sugarsweetypie: ja genau, ich habe zumindest das...

    Verfasst von Jennylein-kocht-ganz-fein am 27. Januar 2019 - 14:38.

    sugarsweetypie: ja genau, ich habe zumindest das Gefühl, dass Sie dadurch Fluffiger werden

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Und zum Schluss wird das Eiweiß untergehoben,...

    Verfasst von sugarsweetypie am 15. Januar 2019 - 22:17.

    Und zum Schluss wird das Eiweiß untergehoben, oder?

    Dünnen Köchen traut man nicht! Cooking  4

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