Zutaten
1 Glas/Gläser
Orangen-Chili-Salz
- 1,5 EL Orangenschalen, gefriergetrocknet
- 1,5 EL Orangenstücke, gefriergetrocknet
- 3 EL Chiliflocken
- 150 g grobes Meersalz
Schoko-Chili-Salz
- 50 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen
- 3 EL Chili-Flocken
- 150 g grobes Meersalz
Kräuter-Chili-Salz
- 2 TL ital. Kräuter, gefriergetrocknet
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Pfefferkörner
- 3 EL Chiliflocken
- 150 g grobs Meersalz
Vanille-Chili-Salz
- 2 Vanilleschoten, Mark herausgekratzt oder Vanillemark aus der Mühle
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 EL grüne, getrocknete Pfefferkörner, nicht die in Salzlake eingelegten !!!
- 2 EL Petersilie, gefriergetrocknet
- 3 EL Chiliflocken
- 150 g grobes Meersalz
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6
1min
Zubereitung 1minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Dessert Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Geschenk Salat Suppe Hauptgericht Fischgericht Reisgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Sauce Dressing Dip Brotaufstrich Brot Pizza, Focaccia Deutsch Mediterran Mexikanisch
Zubereitung
Jeweils alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 12sec./Stufe 8 zermahlen.
Orangen-Chili-Salz: passt prima zu Fisch und Geflügel
Schoko-Chili-Salz: zu dunklem Fleisch, Chili Con Carne, auf Obst
Kräuter-Chili-Salz: der Allrounder, z.B. Fleisch-, Fisch- und Wok-Gerichte, Kartoffel-Gerichte, Dips und Kräuterbutter
Vanille-Chili-Salz: passt gut zu Frikadellen, Hackfleischgerichte, Pasta & Risotto, Fisch und Meeresfrüchte...
Verwendungs-Beispiele:
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
...die Salze schmecken auch gut auf Butter-Toast oder als Backzutat für Brotteige.
Hübsch verpackt ein gern gesehendes Mitbringsel
Kräuter, Gewürze und Früchte bekommt man im Online Shop von Kräuter Mieke...
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTolle Ideen und man kann super noch eigene...
Tolle Ideen und man kann super noch eigene Kreationen daraus abwandeln. Vielen Dank für das Rezept.
Tolle Geschenkideen!...
Tolle Geschenkideen!
Danke dir!
Wo bekommt man den gefriergetrocknete...
Wo bekommt man den gefriergetrocknete Orangen/-schalen?? Oder stellt man diese selber her?
Wäre dankbar, wenn man mir hier Hinweise oder Tipps geben könnte.....
Das Schoko-Chili-Salz ist super!...
Das Schoko-Chili-Salz ist super!
Es geht super schnell, ist einfach und lecker.
Ich habe es verschenkt und nur gute Rückmeldungen erhalten.
Letzte Woche habe ich das Salz in die Käse-Sahnsauce der Nudeln hineingegeben. Es hat sehr lecker geschmeckt und verleiht der Sauce das gewisse Extra.
Ich würde auch gerne das Orangen Salz ausprobieren, habe aber auch keine Ahnung wie das mit den gefriergetrockneten Schalen und Stücken funktioniert.
Ich freue mich schon, die Salze zu Weihnachten zu...
Ich freue mich schon, die Salze zu Weihnachten zu verschenken! Tolle Idee!
Schöne Variationen, schnell
Schöne Variationen, schnell und einfach zubereitet und vielseitig einzusetzen.
Danke für's Einstellen. Ist jetzt gerade auch wieder als kleines Weihnachts-Mitbringsel nett.
ICH SCHÄLE GRUNDSÄTZLICH VON
ICH SCHÄLE GRUNDSÄTZLICH VON ALLEN ORANGEN UND ZITRONEN DIE SCHALE AB UND TROCKE DIESE - MAHLEN IM THERMOMIX FUNKTIONIERT PERFEKT - DESHALB KAUFEN WIR NUR IMMER BIO ZITRUSFRÜCHTE
5 STERNCHEN FÜR DIE TOLLEN GEWÜRZ ZUSAMMENSTELLUNGEN"Sanftrührstufe"
W o bekomme ich
W o bekomme ich gefriergetrocknete orangenschalen und Orangen jetzt im Sommer?
hätte es gerne für Freitag 07.08.15 als Geschenk mitgenommen.
Für schnelle Infos wäre ich dankbar.
Hört sich alles gut an ,
Hört sich alles gut an , herzlichen Dank für die Rezepte, werden ausprobiert!!