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milaschnurzi
published: 19.09.2015
geändert: 09.05.2022
Gewürzpaste / Grundstock Rezept nicht getestet
4
Zutaten
1 Glas/Gläser
Gemüsepaste
- 500 Gramm Suppengemüse
- 3 Staudensellerie-Stangen
- 100 Gramm Champignons
- 1 Fenchelknollen
- 1 grüne Paprika
- 3 große Zwiebel
- 3 Lauchzwiebel
- 5 Knoblauchzehen frisch
- 30 g Olivenöl
- 1 Esslöffel selbstgem. Kräutersalz
- 150 g grobes Meersalz
- 3 Lorbeerblätter
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund frischen Petersilie
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
Anschließend 20 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Messbecher einsetzen und alles schrittweise ansteigend bisStufe 10 pürieren.
In ein Schraubglas umfüllen.
Paste
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Wer möchte kann auch andere Gemüsesorten nehmen wie z.B. Petersilienwurzel, Zucchini, was einem so schmeckt. Oder auch eine kleine Menge Weißwein.
Da wir den Geschmack von Parmesan nicht so mögen, hab ich ihn weggelassen. Wer will kann aber noch geriebenen Parmesan dazugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenIch war heute mal wieder auf der Suche nach die...
Ich war heute mal wieder auf der Suche nach die altbewerte Gemüse brühe paste, und habe diese nachgekocht. Ich mag auch den Parmesankäse nicht in der Paste. Dieses Rezept hat mich gut gefallen. Es ist wie wir es am anfang gekocht haben. Danke.
Geht schnell und schmeckt
Geht schnell und schmeckt super.
Ich habe das Rezept
Ich habe das Rezept ausprobiert aber muss sagen das ich die leider überhaupt nicht für finde. Ich habe die Paste für mehrere Gerichte verwendet und war sehr enttauscht! Es fehlt einfach die Würze... nun habe ich die Paste aus dem Kochbuch gemacht und die zum Kochen verwendet und muss sagen das es um weitem besser schmeckt. Tut mir leid aber für mich ist dein Rezept nichts.
Habe ich gemacht, leider
Habe ich gemacht, leider schon wieder alle. Wenn ich erneut ansetze variiere ich mal mit den Gemüsezutaten und verwende Himalajasalz.
...ich nehme neben dem
...ich nehme neben dem Suppengemüse immer Gemüse dazu, das ich gerade im Hause habe. Die letzte Paste war sehr Kohlrabi-lastig, aber genau so lecker
Leider hatte ich nicht genug
Leider hatte ich nicht genug Suppengemüse. Ich habe einfach etwas Kürbis mitgekocht. Tolle Farbe, super lecker
Ok, dankeschön!!!
Ok, dankeschön!!!
Hallo geht auch mit feinem
Hallo
geht auch mit feinem Meersalz.
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
Kann ich auch normales
Kann ich auch normales (Meer-) Salz nehmen? Wo ist der Unterschied zum "groben"?
super lecker und schnell
super lecker und schnell zubereitet
Ich bin begeistert. Mir kommt
Ich bin begeistert.
Mir kommt kein Brühwürfel mehr ins Haus.
Hallo Sabine86 ja die gibst
Hallo Sabine86
ja die gibst du anstelle von Brühwürfel dazu, vor allem weiß man was drin ist, was man bei gekaufter Brühe ja nie so richtig weiß.
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Hallo , die Paste ersetzt
Hallo , die Paste ersetzt dann quasi die fleischbrühwürfel oder? Danke
Hallo ja das ist sie, Gemüse
Hallo
ja das ist sie, Gemüse kannst du nach deinem Geschmack variieren.
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hi, ist das die Gemüsepaste,
hi, ist das die Gemüsepaste, in der von vielen TM Rezepten die "Rede" ist?
Liebe Grüße
heike
Vielen Dank
Vielen Dank
Hallo thkafe, der
Hallo thkafe,
der Gemüsegrundstock hält sich schon ein paar Monat im Kühlschrank. Durch das Salz wird er konserviert und hält sich dadurch.
Viele Grüße Milaschnurzi
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Hallo, wie lange ist das
Hallo,
wie lange ist das haltbar??