Hackfleischmix für Frikadellen oder Gefülltes Kraut von Juleaquarelle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hackfleischmix für Frikadellen oder Gefülltes Kraut

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Zwiebeln
1 kg Gehacktes halb und halb
1 Ei
Semmelbröseln ( je nach Konsistenz)
Salz, Pfeffer, Maggi, Muskatnuss gerieben

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6

1h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Zwiebeln schälen und im "Mixtopf geschlossen" 3 Sek. auf Stufe 6 -8 mixen

1 Ei zugeben und alle Gewürze,

1 kg Gehacktes in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles bei" Modus „Teig kneten“" ca. 2 Min mischen (Sichtkontakt!)

Aus der Masse lassen sich Frikadellen formen. Diese in Ghee (s. Rezept) in der Pfanne ausbraten.

Einen entblätterten Wirsingkopf - ca. 20 Minuten gekocht - abwechseln geschichtet mit dem oben hergestellten Hackfleischteig in eine Form geben oder in einen kleinen Dampftopf ( Frühstücksteller umgekehrt in den auf den Topfboden legen, das verhindert das Anbrennen). Alles ca. 30 Minuten ganz leicht köchen lassen.

Dazu passen Salzkartoffeln und eine weiße Bechamélsoße.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.