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Knoblauchpaste (Knoblauchgrundstock neutral)


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Knoblauchpaste Knoblauchgrundstock neutral

  • 400 Gramm Knoblauchzehen
  • 100 Gramm Salz
  • 100 Gramm Öl
  • 4 Teelöffel Öl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen schälen (ich gebe sie dafür kurz in die Mikrowelle, dann geht es etwas einfacher - alternativ Mono-Knoblauch verwenden).


    Knoblauch, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren, die Masse mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen

    Paste in Gläser geben und mit je einem Teelöffel Öl bedecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Es gibt schon unzählige Rezepte zur Knoblauchpaste, die meisten Pasten sind allerdings mit Olivenöl oder Kräutern. Nachdem ich zu manchen Gerichten lieber nur den Knoblauchgeschmack möchte, habe ich mir hier die Variante mit neutralem Öl aufgeschrieben.

Alternativ könnt ihr natürlich auch Olivenöl nehmen oder zB die halbe Menge zum Schluss noch mit Kräutern mixen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gemacht und einfach nur Lecker. Allerdings...

    Verfasst von alklama am 21. Januar 2022 - 13:47.

    Heute gemacht und einfach nur LeckerTongue. Allerdings habe ich auch nur die Hälfte an Salz genommen.
    Alle 5 ***** für das Rezept.
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Hallo, ich wollte eine Woche nach Zubereitung das...

    Verfasst von Inkeeen am 21. September 2021 - 09:22.

    Hallo, ich wollte eine Woche nach Zubereitung das erste Mal die Paste verwenden, leider schmeckte es total Ranzig. Ich habe Sonnenblumenöl verwendet, kann das daran liegen? Sollte ich anderes Öl verwenden, oder was kann der Fehler gewesen sein?

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    Verfasst von susisrudi am 16. Februar 2021 - 20:17.

    Mein Lieblingsrezept aber ich nehme nur die Hälfte Salz.

    Es steht immer im Kühlschrank in dem Gefrierfach. Dort hält es sich für Monate und durch das Öl ist es immer geschmeidig genug direkt aus dem Gefrierfach verbraucht zu werden.

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  • susesusi: ja - geht auch mit weniger. Ich habe 1...

    Verfasst von Alex2 am 11. Oktober 2020 - 12:52.

    susesusi: ja - geht auch mit weniger. Ich habe 1 Körbchen = 250 gr genommen und Salz und Öl entsprechend reduziert (62.5 gr). Hat gut funktioniert und ergibt ca. 1 Marmeladenglas

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  • Super Rezept. Hab im Anschluss noch Tomatensauce...

    Verfasst von Alex2 am 11. Oktober 2020 - 12:49.

    Super Rezept. Hab im Anschluss noch Tomatensauce gekocht um den Rest Grundstock im Thermi zu verwerten.

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  • Geht das auch mit weniger Knoblauch auf einmal?

    Verfasst von susesusi am 5. Oktober 2020 - 16:38.

    Geht das auch mit weniger Knoblauch auf einmal?

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  • ganz tolle Paste, hatte sonst noch eine andere....

    Verfasst von Elley02 am 18. September 2020 - 09:49.

    ganz tolle Paste, hatte sonst noch eine andere. Diese gefällt mir auf Grund der noch besseren Konsistenz besser.

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  • Sonst ist mir der Knoblauch immer aufgeblüht und...

    Verfasst von Melli11283 am 26. Februar 2020 - 22:50.

    Sonst ist mir der Knoblauch immer aufgeblüht und ich musste viel weg schmeißen... nie mehr ohne!!!

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  • Sehr gut gelungen, habe chinesischen Knoblauch...

    Verfasst von Mupfl am 24. Februar 2020 - 16:17.

    Sehr gut gelungen, habe chinesischen Knoblauch genommen und nur bis Stufe 6 püriert!!

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  • Mega !

    Verfasst von rcihxg am 8. Februar 2020 - 18:49.

    Mega !

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  • Dieses Rezept hört sich prima an, werde ich heute...

    Verfasst von Bine2304 am 26. September 2019 - 12:38.

    Dieses Rezept hört sich prima an, werde ich heute ausprobieren 😃
    Lagert ihr die fertigen Gläser im Kühlschrank oder können die in den Keller?

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  • Super Rezept. Sehr konzentriert und sehr lecker!

    Verfasst von dodoka am 4. August 2019 - 08:55.

    Super Rezept. Sehr konzentriert und sehr lecker!

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  • Ein super Rezept - einfach nur Knoblauch Danke

    Verfasst von Codie62 am 12. Juli 2019 - 21:42.

    Ein super Rezept - einfach nur Knoblauch tmrc_emoticons.-) Danke

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  • Endlich ein Rezept ohne Kräuter! Riecht sehr sehr...

    Verfasst von Apfelmami am 20. Juni 2019 - 18:28.

    Endlich ein Rezept ohne Kräuter! Riecht sehr sehr gut. Habe gerade Bechamelsauce damit produziert, hmmmm.

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  • Ein sehr gutes Rezept. Ich habe heute drei Gläser...

    Verfasst von Waldhexe13 am 16. März 2019 - 22:05.

    Ein sehr gutes Rezept. Ich habe heute drei Gläser aus 400 g chinesischem Knoblauch herausbekommen. Sehr konzentriert und daher sparsam in der Anwendung. Danke für dieses Rezept! 👍🤗

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