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Madras


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Zutaten

300 g

Madras

  • 1 Esslöffel Nelken
  • 2 Esslöffel Kardamomkapseln
  • 2 Esslöffel Korianderkörner
  • 2 Esslöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Teelöffel Sternanis, gemahlen
  • 2 Esslöffel getr. Knoblauchflocken
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
  • 1 Esslöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Esslöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Esslöffel Ingwer, gemahlen
  • 2 Esslöffel Salz, grob
  • 2 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Nelken und Kardamomkapseln auf dem Herd in einer Pfanne auf Stufe 3 anrösten, bis es gut riecht.

    Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.

    In Gewürzgläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gewürzmischung für indische Gerichte


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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