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Pastateig


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Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Griess, (Hartweizen)
  • 4 Eier, Gr.M
  • oder
  • 300 g Weizenmehl, Typ 00 ( gibt es im Italienischen Supermarkt )
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Thermomix Closed lid  und 3-4 min Dough mode kneten.


    Anschließend 1h im Kühlschrank ruhen lassen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nudelteig

    Verfasst von Juleaquarelle am 29. Oktober 2009 - 20:31.

    Danke, habe heute nachmittag gerade ein Rezept gesucht. Das mit dem Grießmahlen werde ich nachmachen. Schön, dass es den TM gibt. Heidi

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  • Hartweizengrieß für Nudeln

    Verfasst von Selena am 29. Oktober 2009 - 18:30.

    Was wir hier in Deutschland als Hartweizengrieß kaufen können, ist um einiges gröber als das, was man in Italien als Hartweizen für Nudeln kauft.


    Für Thermomixbesitzer aber kein Probelm! Den dt. Hartweizen einfach zuerst in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 feiner mahlen und dann daraus den Nudelteig machen.


    Pasta-basta!


    Selena

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