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Zutaten
- 100 g. getrocknete Tomaten ohne Öl
- 50 g. beliebiges Salz
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Die Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles ca. 20-30 Sekunden auf Stufe 8 fein mahlen. Das Ganze umfüllen und trocknen lassen. Das geht auch im Ofen bei ca. 70 Grad, ca. 1 Stunde. Wenn die Mischung trocken ist, das Ganze nochmals im "Mixtopf geschlossen" fein mahlen.
Schmeckt lecker zu Tomate-Mozarella, gekochten Eiern, Salaten oder einfach nur auf Butterbrot. Ist auch ein nettes Geschenk oder Mitbringsl.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchön öfters gemacht, heute endlich bewertet,...
Schön öfters gemacht, heute endlich bewertet, perfekt zu Tomate-Mozzarella. Oder als kleines Mitbringsel. Ich nehme dazu grobes Meersal
z.Hab das Salz heute gemacht, hab die Kerne...
Hab das Salz heute gemacht, hab die Kerne weggelassen, aber dafür noch mediterrane Kräuter und bissel Chilipulver dazu, einfach göttlich 🤗 das werde ich öfter machen! Vielen Dank für das tolle Rezept 😁
Gern gemacht und gern genommen....
Gern gemacht und gern genommen.
Ich nehme die getrockneten Softtomaten dafür. Allerdings dauert es bei mir mit dem Trocknen immer länger. Eine Stunde im Ofen reicht nicht, da werden locker drei drauss. Das Problem habe ich bei anderen Rezepten aber auch.
Sei es drum: Das Salz ist lecker, riecht toll und wurde schon mehrfach verschenkt.
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Schönes Rezept! Bei der Zubereitung war ich...
Schönes Rezept! Bei der Zubereitung war ich allerdings etwas skeptisch, ob das auch so wird, wie ich es mir vorstelle. Aber es wurde ein streufähiges Salz, dass ich z.B. für Tomatensoße/Bolognesesoße, Gulasch oder auch einfach auf ein Frischkäsebrot streue. Auch eignet es sich gut zum Verschenken. Mal was anders als ein Marmeladen-Mitbringsel!
Dankeschön!
Das Rezept hört sich toll an....
Das Rezept hört sich toll an.
Habe jetzt auch die streichbare Masse grad im Backofen.
Bin gespannt
Das Tomatensalz ist so lecker
Das Tomatensalz ist so lecker und beim Trocknen im Ofen hat es herrlich in der Küche gerochen - mmmmhhhh. Gut das ich gleich die doppelte Menge gemacht habe .
LG
Wolke
Hallo. Wieviel Reagenzgläser
Hallo. Wieviel Reagenzgläser hast Du mit der 3-fachen Menge heraus bekommen?
Ich hatte es in Reagenzgläser
Ich hatte es in Reagenzgläser abgefüllt und zu Weihnachten verschenkt. Brauchte dazu die 3 fache menge. Das hat dann natürlich länger im Backofen gebraucht. Es riecht super.
Manchmal ist es ratsam das
Manchmal ist es ratsam das Rezept zu Ende zu lesen
Ich habe es vergessen zu trocknen und siehe da, nach xig Wochen ist es noch genauso gut wie zuvor.
Beim nächsten mal werde ich dann trocknen. Tolles Rezept
Habe die Zutaten nur 20
Habe die Zutaten nur 20 Sekunden gemahlen, jetzt ist eine streichbare Masse bei rausgekommen. Hoffe, das ist richtig . Nachdem ich sie dünn auf ein Blech gestrichen habe, trocknet sie jetzt im Ofen.
Gruß milu
Die getrockneten Tomaten gibt
Die getrockneten Tomaten gibt es mittlerweile auch bei dm von seeberger
Bin total begeistert, echt
Bin total begeistert, echt lecker. Ich habe gleich die doppelte Menge zum verschenken gemacht
Küchenlady
Sind total begeistert! Hab
Sind total begeistert!
Hab noch ne handvoll wilden Oregano mit dazu!
Hab auf die selbe Weise gleich noch Kräuter Salz gemacht - klappt perfekt
beliebiges Salz, ist damit
beliebiges Salz, ist damit ein grobkörniges Salz gemeint oder das übliche feine Salz?
LG knoedderli
Hallo, ein sehr leckeres
Hallo, ein sehr leckeres Rezept, werde nächstes <mal die doppelte menge machen.
Besonders im Winter ist das easy - wir haben einen Kaminofen - wenn der an ist einfach auf den Ofen stellen und ratz fatz ist es getrocknet. Jedenfalls ein super Geschmack.
Viele Grüße aus dem kalten Süden
Liebe Grüße Florida
Einfach nur lecker! Als mein
Einfach nur lecker! Als mein Sohn auszog, fragte er, ob er das Salz mitnehmen darf. Das ist doch ein Kompliment, oder? Natürlich hat er es mitgenommen und ich habe neues in der Küche. Danke für das Rezept, das ich schon vor langer Zeit für mich entdeckt habe. 5 Sterne!
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
Super Rezept. Habe direkt die
Super Rezept.
Habe direkt die doppelte Menge gemacht. Hübsch verpackt war es ein wunderbares Mitbringsel.
Bin restlos begeistert ! Ein
Bin restlos begeistert !
Ein tolles Rezept und unbedingt empfehlenswert
Lieben Dank für's Einstellen
:) Habe das Salz diese Woche
Habe das Salz diese Woche gemacht und muß sagen, dass es voll lecker schmeckt.Habe es in kleine Gläser gefüllt und werde es an Weihnachten an meine Familie und Freunde verschenken. Danke Bianka
Hallo an Alle,
es freut mich, dass das Tomatensalz so gut ankommt. Ja, es ist ziemlich grobkörnig, aber nach dem Trocknen kann man das Salz nochmals im TM fein mahlen, dann kann auch ein Streuer verwendet werden.
Außerdem verwende ich immer die trockenen Tomaten ohne Öl. Die gibt es bei uns im Supermarkt (z. B. Rewe) in der Gemüseabteilung (200 g.Päckchen). Diese Tomaten eignen sich auch hervorragend für ein Tomatenpesto....
Grüße,
Radfan
Eine tolle Idee!
Hallo Radfan,
habe heute morgen das Tomatensalz hergestellt. Ich werde es auch bei der grobkörnigen Variante belassen und nicht nochmals fein mahlen. Es schmeckt sehr lecker! 5***** sind schon vergeben.
LG Conny aus Main-Spessart
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!
Hallo Bartels, im Rezept
Hallo Bartels,
im Rezept steht getrocknete Tomaten OHNE Öl. Ich habe es mittlerweile schon öfter hergestellt und es wurde jedes Mal super fein.
LG Kallewirsch
Tolles Ergebnis!
Ich habe das Tomatensalz (mit Basilikum) heute gemacht und kann nur sagen: tolles Ergebnis!
Den Kommentaren meiner Vorredner kann ich mich hier nicht anschliessen. Wenn man das Salz für ca. 30 Sek. auf Stufe 10 noch mal mahlt, wird es sehr fein. Wobei ich gar nicht finde, dass das nötig ist - auch im groben Zustand ist es sehr lecker und sieht auch noch appetitlicher aus. Von mir volle 5 Sterne!
Hallo Bartels, ich bin zwar
Hallo Bartels, ich bin zwar nicht Radfan, aber ich habe getrocknete Tomaten genommen. Wahrscheinlich ist in den getrockneten Tomaten noch ein ganz wenig Restfeuchtigkeit, die dann erst austrocknen soll. Wie schon geschrieben, ist es ein grobes Salz geworden - aber super lecker! Habe heute morgen schon wieder "genascht".
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
getrocknete Tomaten
im ersten Moment dachte ich, einfach getrocknete Tomaten zu verwenden. Nachdem ich las, dass das Ganze feucht ist und wieder trocknen muß, dachte ich, da muß ich doch getrocknete Tomaten in Öl nehmen und diese abtropfen lassen.
Kann ich auch einfach getrocknete Tomaten nehmen? Dann ist alles schon trocken.
Danke und lieben Gruß
Grobkörnig?
Hallo Radfan, ist es richtig, dass das Tomatensalz ziemlich grobkörnig bleibt (trotz vieler Umdrehungen auf Stufe ? Geschmack ist total gut. Es ist gerade fertig geworden. Musste natürlich gleich probieren. Volle Punkte! Hatte noch ein wenig Basilikum mit zermahlen. Habe halt nur gedacht, dass es so fein ist, dass ich es in einen Streuer füller kann. Aber nun, so lecker wie es ist, kann man auch gleich etwas mehr nehmen. Danke!
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
Super Idee
Hallo Radfan,
gerade hab ich das Tomatensalz gemacht, denn ich hatte noch ein paar getrockenete Tomaten, die schon einige Zeit in einer Dose bei mir "rumlagen". Es schmeckt super und ich werde es bei allen Gelegenheiten - vielleicht besonders zu gegrilltem Gemüse verwenden.
viele Grüße
Ruthly62
Hallo Kallewirsch, es freut
Hallo Kallewirsch,
es freut mich, dass Dir das Rezept zusagt und danke für die Sterne
Grüße zurück,
Radfan
Grüße,
Radfan
Hallo Radfan, dein
Hallo Radfan,
dein Tomatensalz ist super gelungen und wird ein schönes Mitbringsel für Freundinnen. 5 Sterne!
LG Kallewirsch
Hallo Dusty, das mit dem
Hallo Dusty,
das mit dem Basilikum ist eine super Idee, das werde ich beim nächsten Mal auch mit verwenden.
Danke für die Sterne und herzliche Grüße,
Radfan
Grüße,
Radfan
es duftet.....
es duftet in der ganzen Wohnung nach Italien - sehr sehr lecker dieses Tomatensalz, habe noch ein bischen getrockentes Basilikum dazu. Brauchte noch etwas in mein Geschenkkörble mit Selbstgemachtem und das Salz ist echt klasse dafür........vielen dank und 5 *****
von Dusty
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Hallo Diamantin, danke für
Hallo Diamantin,
danke für den Hinweis. Na dann wird es wohl bei mir anders herum sein. Ich komme über den Thermomix zum Dörrautomat. Werde mir auf jeden Fall das Gerät in meine Wunschliste aufnehmen.
Lg Thermoguzzi
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo Thermoguzzi, man kann
Hallo Thermoguzzi,
man kann alles Mögliche darin dörren. Obst und Gemüse und Kräuter. Auch überreife Früchte. Schmeckt lecker und man weiß, woher es kommt. Gedörrte und getrocknete Sachen sind ja auch sehr teuer. Ich hab mich vorher hier: http://www.wunderkessel.de/forum/rrautomat/ schlau gemacht.
Durch den Dörrautomat bin ich zum Thermomix gekommen. Meine Küchenmaschine hat sich geweigert, meine getrockneten Sachen zu mahlen bzw. zu zerkleinern.
Lg Anett
* Ein freundliches Wort kostet nichts und ist doch das schönste aller Geschenke *
Danke Diamantin für deine
Danke Diamantin
für deine schnelle Antwort. Ich hab mir schon öfter mal überlegt, ob ich mir einen Dörrautomat zulege, dachte aber immer das rentiert sich nicht. An Tomaten trocknen hab ich nie gedacht, gute Idee, da kann man doch bestimmt richtig reife Tomaten nehmen, die sehr weich sind, die mag ich dann nicht mehr so gern essen.
Lg Thermoguzzi
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo Thermoguzzi
Hallo Thermoguzzi, ich habe einen Dörrautomat von Stöckli. Habe kleine Cocktailtomaten genommen. Braucht so ca. 8 Std bei 70 Grad im Automat.
Im Backofen geht es auch, aber da weiß ich die Angaben nicht. Aber frag mal Mr.Google.
Lg Anett
* Ein freundliches Wort kostet nichts und ist doch das schönste aller Geschenke *
Hallo Diamantin, wie hast du
Hallo Diamantin,
wie hast du die Tomaten denn selbst gedörrt? Geht das im Backofen oder nur in einer Dörrmaschine? Wenn ja, wieviel Grad, wielange und welche Tomaten eignen sich am besten?
Lg Thermoguzzi
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Ich habe es gerate probiert
Habe heute getrocknete Tomaten gekauft und dann diese mit groben Meersalz gemahlen, danach im Backofen getrocknet und jetzt zum Abendbrot zu meinen Coktailtomaten probiert. Sehr lecker. Danke für das Einstellen dieses super Rezeptes. Werde ich auch einmal als kleines Mitbringsel machen.
Super, ich glaube ich kann es
Super, ich glaube ich kann es riechen.
Liebe Grüße,
Radfan
Grüße,
Radfan
Mein Tomatensalz trocknet
Mein Tomatensalz trocknet gerade im Ofen. Habe selbstgedörrte Tomaten genommen....es riecht schon lecker.Lg Anett
* Ein freundliches Wort kostet nichts und ist doch das schönste aller Geschenke *
Hallo Soniboy, ich nehme
Hallo Soniboy,
ich nehme für das Rezept nur die getrockneten Tomaten ohne Öl. Die liegen oft in einer kleinen Plastikschale in der Gemüseabteilung.
Grüße,
Radfan
Grüße,
Radfan
Hallo soniboy, ich hätte von
Hallo soniboy,
ich hätte von Haus aus die normalen getrockneten Tomaten genommen!
Viele Grüße
klappan
LG klappan
Tomatensalz
Hallo Radfan
Dieses Rezept finde ich einfach super. Kann man das auch mit den normalen getrockneten Tomaten machen die nicht im Öl sind.
Gruß Soniboy