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1 Fischfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

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Fischfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Fischfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Allgemein

  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühe (ca. 20g)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 Gramm Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • nach Geschmack Brokkoliröschen & Karotten oder anderes Gemüse, TK oder frisch
  • 4 Stück Lachsfiletstreifen (ca. 500g), TK oder frisch
  • 1 Prise Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Dillsauce

  • 1 Bund Dill frisch oder Tiefgefroren
  • 200 Gramm Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen)
  • 135 Gramm Milch
  • 20 Gramm Mehl
  • 20 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Garen
  1. Wasser, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen
  2. Gareinsatz einhängen, 500 g Kartoffeln in Stückchen hineingeben.
  3. Varomabehälter aufsetzen und Brokkoli und Karotten nach Wahl hineingeben
  4. Lachs salzen & pfeffern und ggf. Zitronensaft darübergeben
  5. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier abdecken und den Lachs einlegen
  6. Varoma-Behälter und -Einlegeboden aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren

    ---------
    7. Dillsauce
  7. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Garflüssigkeit in einen Behälter leeren
  8. Tiefkühlten Dill in den (bei frischem Dill vorher im 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern)
  9. 200 g Garflüssigkeit, Milch, Mehl, Butter und 1/2 TL Salzu zugeben, 4 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen

    ggf. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker...

    Verfasst von E-weilerin am 21. Februar 2024 - 19:31.

    Sehr lecker
    Habe es mit Kabeljau gemacht und als Gemüse Brokkoli. Hat uns sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Wird es auf...

    Verfasst von Ouzo73 am 6. August 2021 - 12:28.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Wird es auf jeden Fall wieder geben Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Drama am 16. April 2021 - 16:30.

    Sehr lecker 😋

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  • Sehr lecker 😍😍😍wird es sicher noch mehr...

    Verfasst von MiNa2020 am 30. Juli 2020 - 19:09.

    Sehr lecker 😍😍😍wird es sicher noch mehr gebenLol

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  • rosibalu: Supeeer das freut mich echt sehr!!! Mir...

    Verfasst von lisa_3009 am 22. Dezember 2018 - 13:04.

    rosibalu: Supeeer Love das freut mich echt sehr!!! Mir schmeckt es auch immer noch sehr gut!! Ist einfach und schnell gemacht! Grüße zurück (ebenfalls aus dem Schwabenländle - Nördlingen) Wink

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  • e.t.1010: Freut mich, sehr gerne

    Verfasst von lisa_3009 am 22. Dezember 2018 - 13:02.

    e.t.1010: Freut mich, sehr gerne Party

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  • Suuuuper lecker, uns hat es sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von e.t.1010 am 30. Oktober 2018 - 19:06.

    Suuuuper lecker, uns hat es sehr gut geschmeckt.
    Alles auf den Punkt gegart.... wird es bestimmt öfters geben. Love

    Danke für das Rezept

    Sterne vergessen ... gibt dafür 5 Smile

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  • ich muss einfach nochmal einen kommentar dazu...

    Verfasst von rosibalu am 15. November 2017 - 18:06.

    ich muss einfach nochmal einen kommentar dazu abgeben Smile Lol

    dieses gericht ist mittlerweile zu einem meiner lieblingsgerichten geworden. es gibt so viele varianten an reis oder kartoffeln und viele gemüsesorten.

    grüße aus dem schwabenländle

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  • mmmmh, sehr lecker...

    Verfasst von rosibalu am 2. August 2017 - 13:36.

    mmmmh, sehr lecker
    habe karotten anstelle von broccoli genommen.

    sehr zu empfehlen

    gruß
    rosi

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  • Hat uns gut geschmeckt :love:

    Verfasst von teemodell am 1. August 2017 - 21:34.

    Hat uns gut geschmeckt Love

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