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1 Gedünsteter Lachs TK mit Kartoffen, Spargel und Bechamelsoße

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Gedünsteter Lachs TK mit Kartoffen, Spargel und Bechamelsoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

250 Lachsfilet TK

  • 400 Gramm Kartoffeln festkochend
  • 500 Gramm Spargel
  • 1 gehäufte Esslöffel Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 0,5 Liter Wasser
  • 40 Gramm Mehl
  • 0,5 Liter Milch
  • nach Geschmack Muskat
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Kartoffeln garen

  1. Dampfgarer einsetzen, Wasser hinzfügen und Kartoffeln in den Einsatzbehälter fügen. Garen bei 100 Grad, 30 min.

    Spargel im Varoma Einleger mit garen.

    Lachsfilet nach 15 Minuten in den Varoma legen und weiter mitdünsten. Varoma Einlegerboden einsetzten und Spargel reinlegen.

    ( Wichtig: genug Platz lassen das genug Dampf den Spargel errreicht ).

    Kartoffeln zu dem Lachs im Varoma fügen und zur Seite stellen.

    Alles zusammen zur Seite stellen, Kartoffel im Wärmebehälter fügen und die Bechamelsoße laut Kochbuch zubreiten.

    Tipp:

    Evtl. noch Blattspinat Frisch ) in den Varomaeinlerger fügen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Spargelzeit wariiert von der dicke Stängel. HK II genommen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • habe dieses Gericht jetzt 2x

    Verfasst von mamafabian am 3. Februar 2016 - 15:26.

    habe dieses Gericht jetzt 2x versucht und anstatt Spargel, Broccoli dazu gemacht, das einzige was gerade so als essbar durchgeht waren die Kartoffeln und die Soße, weder der TK Lachs noch der Broccoli waren genießbar, beides noch roh bzw. gefroren tmrc_emoticons.(

    deshalb nur 1 Stern

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