Zutaten
Zutaten
- 500 g Kartoffel
- 400 g Wasser
- 1 gestrichene Teelöffel Salz
- 1/2 Blumenkohl
- 1 Stück rote Paprika in Stücken
- 1 Zuchini in Stücke
- 600 g Kabeljaufilet
- 1 Pck. Kräuterfrischkäse
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- 20 g Mehl
- Salz / Pfeffer
- Zitronenpfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffel ins Garkörbchen geben.
2. In den Mixtopf 400 g Wasser und 1 Tl Salz geben und Garkörbchen in den Mixtopf einhängen.
3. In den unteren Varoma das geschnittene Gemüse verteilen und in den oberen Varomaeinsatz mit Backpapier auslegen, (Tropfschutz) das gewürzte Fischfilets legen.
4. Alles 30 min. Stufe 1 / Varoma garen. Wenn fertig Varoma zur Seite stellen und Garkörbchen aus dem Mixtopf nehmen.
Für die Soße.
5. Die Garflüssigkeit im Mixtopf lassen und 1 Becher Kräuterfrischkäse, Gemüsebrühe Pfeffer und Salz nach Geschmack zugeben. Alles 5 sek. Stufe 4 verrühren.
6. Soße 4 min. Stufe 2 / Varoma aufkochen.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
So, da ich leider keine Antwort auf meine Frage bekommen habe, habe ich selbst entschieden: den Fisch erst nach 15 min. aufgesetzt- trotzdem ist er leider etwas trocken geworden. Außerdem fehlt mir am ganzen Gericht Würze, obwohl ich das Gemüse mit Salz und zum Schluss mit Muskat gewürzt habe. Auch die Soße hat meine Erwartungen nicht erfüllt, schmeckt irgendwie "sandig".
Schade, hatte mich so darauf gefreut- füe mich nicht wieder!
Ich habe eine Frage, muss der Fisch tatsächlich 30 min. garen? Wird er dann nicht trocken? Wäre ja sehr schade um den guten Fisch...
Lecker. Zucchini passt prima zu Blumenkohl fanden wir.
Sehr lecker!
Super lecker und in die Soße kann man sich reinsetzen. Yummi!!! *****
Sehr lecker
Sehr lecker!
Habe dummerweise beim Aufkochen der Sauce den Messbecher in den Mixtopfdeckel eingesetzt... daher kam nach der Hälfte der Kochzeit die Sauce oben hervor gespritzt und das Endresultat war dann weiterhin sehr dünnflüssig, da das Einreduzieren weg fiel...Werd das Gericht aber definitiv die Tage nochmal zubereiten und dann den Messbecher weg lassen.
Und was ist mit den 20 gr Mehl ??
zum andicken der Soße ?
Super lecker! Habe Pangasius genommen!