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Kabeljaufilet mit Petersilienkruste


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Zutaten

4 Portion/en

Kabeljaufilet mit Petersilienkruste

  • 4 Stück Kabeljaufilets
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 Stück Zitronen
  • 60 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

500 ml Wasser

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Petersilienkruste
  1. Toast und Petersilie in den Closed lid geben und auf Stufe 4 kurz zerkleinern. Umfüllen zur Seite stellen. Butter in den Closed lid geben und bei 2min/100 Grad/Stufe 2 zerlassen. Petersilie Toast in Stücken und Schale einer halben Zitrone in den Closed lid dazu geben, salzen und pfeffern. Anschließend 10 s/Counter-clockwise operation/Stufe1 unter mischen.
  2. Fischfilets abspülen und trocken tupfen, dann in den mit Backpapier ausgelegten Varomaeinlegeboden legen. Saft einer halben Zitrone drüber träufeln, salzen und pfeffern. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Varoma legen. Petersilienmischung auf dem Fisch verteilen. 500 ml Wasser in den Closed lid geben. Nun 30 min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis und evtl. Sauce Hollandaise.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wieviel Wasser muss zum Dünsten in den Topf??

    Verfasst von Mutti66 am 1. April 2017 - 11:19.

    Wieviel Wasser muss zum Dünsten in den Topf??

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