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Lachs Gemüse Gratin fettarm / LOWCARB


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Zutaten

6 Portion/en

Lachs Gratin fettarm / LOWCARB

  • 6 Stück Lachsfilet, frisch, ohne Haut, alternativ TK aufgetaut
  • Pfeffer
  • 2 Stück Schalotten, halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 250 Gramm RAMA Cremefine zum Kochen, 7%
  • 350 Gramm Milch, 1,5%
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, gehäufte
  • 2 Teelöffel Dill, getrocknet, oder Petersilie, oder beides
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 2 Prise Zucker, oder Zuckerersatz
  • 10 Stück Brokkoliröschen, TK
  • Erbsen, TK, nach Geschmack
  • 25 Gramm Mehl
  • Fettarmen Streukäse, Nach Geschmack
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

    Lachsfilet pfeffern und mit dem TK Gemüse in eine Auflaufform legen.

    Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    Die restlichen Zutaten hinzugeben und 6 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Anschließend 10 Min./120°C/Stufe 2 aufkochen.

    Die Soße über dem Lachs in der Auflaufform und dem Gemüse verteilen.

    Fettarmen Käse oder Mozzarella darüber verteilen.

    Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft circa 30 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann natürlich auch wunderbar Reis dazu essen, wenn man Low Carb ausblendet.
Oder aber alternativ Reis aus Blumenkohl zubereiten.

Des Weiteren kann man das Gemüse natürlich je nach Geschmack variieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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